Die Top 10 Downshiftology Rezepte 2019: Entdecke die beliebtesten gesunden & einfachen Gerichte des Jahres!

Willkommen bei Downshiftology, dem Ort, an dem gesunde Ernährung auf einen entspannten und bewussten Lebensstil trifft! Jedes Jahr ist es eine unglaubliche Freude, auf die kulinarischen Höhepunkte zurückzublicken, die unsere Gemeinschaft am meisten begeistert haben. Im Jahr 2019 waren die Top 10 Rezepte auf Downshiftology eine wunderbare Mischung aus gesunden Grundrezepten und unkomplizierten Gerichten für den Alltag, die perfekt in einen geschäftigen Wochenplan passen. Doch genau wie im Vorjahr zeigte sich ein klarer Favorit: Tutorials rund ums Ei bleiben absolute Spitzenreiter und beweisen einmal mehr ihre unangefochtene Popularität!

Die Erfolgsgeschichte von Downshiftology: Ein Rückblick auf das Jahr 2019

Das Jahr 2019 markierte für Downshiftology ein bemerkenswertes Kapitel enormen Wachstums und großer Erfolge. Es erfüllt mich mit tiefer Dankbarkeit und Stolz, zu sehen, wie unsere Gemeinschaft, die ‚Downshifter‘, stetig wächst und sich gegenseitig inspiriert. Ihr seid das Herzstück dieser Plattform, und ohne eure anhaltende Unterstützung, eure Kommentare, Fragen und das Teilen eurer Erfolge, wäre diese beeindruckende Entwicklung nicht möglich gewesen. Ich bin zutiefst dankbar für jeden Einzelnen von euch!

Die Inhalte dieser Website wurden im Jahr 2019 über 28 Millionen Mal aufgerufen, was eine phänomenale Steigerung gegenüber den 10 Millionen Aufrufen im Jahr 2018 darstellt. Diese Zahlen zeigen deutlich, dass immer mehr Menschen nach einfachen, gesunden und praktikablen Lösungen für ihre Küche suchen. Doch der Erfolg auf YouTube ist schlichtweg überwältigend und hört nicht auf, mich in Staunen zu versetzen. Ich begann das Jahr mit 375.000 Abonnenten auf meinem YouTube-Kanal und beendete es mit unglaublichen 780.000 Abonnenten. Wir haben die Marke von 500.000 Abonnenten förmlich im Sturm erobert – ein wahres Wunder! Die Tatsache, dass so viele von euch aktiv mit uns interagieren und unsere Videos teilen, ist ein klares Zeichen dafür, dass die Nachfrage nach verständlichen Kochanleitungen für den Alltag ungebrochen ist.

Zwei unserer YouTube-Videos überschritten im Jahr 2019 die Eine-Million-Aufrufe-Grenze: „How to Boil Eggs Perfectly“ (Eier perfekt kochen) und der „Spiralizer Beginner’s Guide“ (Anfängerleitfaden für den Spiralschneider). Noch erstaunlicher ist, dass zwei weitere Videos, „How to Poach an Egg“ (Eier pochieren) und mein allererstes Video zu „Meal Prep Ideas“ (Meal Prep Ideen), jeweils über 6 Millionen Aufrufe verzeichnen konnten! Wer hätte gedacht, dass ein kleines Video über pochierte Eier eine solche globale Popularität erlangen würde? Dies unterstreicht die universelle Anziehungskraft grundlegender Kochtechniken und die Bedeutung von effizienter Essensplanung für einen gesunden Lebensstil.

Im Jahr 2019 hatte ich außerdem die große Freude, meine erste Vollzeitkraft einzustellen, was ein riesiger Meilenstein für Downshiftology war! Und ich habe bereits große Pläne, im Jahr 2020 noch mehr Unterstützung ins Team zu holen. Es ist schlichtweg unmöglich, all dies allein zu bewältigen, und ehrlich gesagt macht es viel mehr Spaß, ein Team zu haben, mit dem man Ideen austauschen und Erfolge gemeinsam feiern kann. Die kollektive Kreativität und das gemeinsame Engagement sind entscheidend, um weiterhin hochwertige Inhalte und Inspirationen für unsere Gemeinschaft bereitzustellen und Downshiftology als führende Ressource für gesunde und einfache Rezepte zu etablieren.

In diesem Jahr habe ich auch eine private Facebook-Gruppe für unsere Gemeinschaft ins Leben gerufen. Diese Gruppe ist ein sicherer und unterstützender Raum, in dem ihr Fragen stellen, wertvolle Tipps austauschen, Fotos eurer selbst zubereiteten Rezepte teilen und voneinander lernen könnt. Es ist unglaublich zu sehen, wie schnell diese Gruppe gewachsen ist: In den ersten sechs Monaten schlossen sich fast 10.000 phänomenale Downshifter aus der ganzen Welt an. Diese interaktive Plattform stärkt das Gefühl der Zusammengehörigkeit und ermöglicht es uns, noch enger miteinander in Kontakt zu treten und uns gegenseitig auf unserem Weg zu einem gesünderen und bewussteren Leben zu unterstützen. Der Austausch in der Gruppe zeigt uns immer wieder, welche Themen und Rezepte unsere Community am meisten bewegen.

Nun zur spannendsten Frage: Welche Rezepte waren in diesem Jahr am beliebtesten und haben die Downshiftology-Gemeinschaft am meisten begeistert? Wie erwartet, ist es eine bewährte Mischung aus gesunden Grundrezepten und unkomplizierten Gerichten für den Alltag – quasi das sprichwörtliche „Brot und Butter“ von Downshiftology. Unsere Philosophie, dass gesunde Ernährung einfach und lecker sein kann, spiegelt sich in diesen Favoriten wider. Einfache und doch wirkungsvolle Rezepte wie die gebackene Süßkartoffel, herzhafte Linsen und unser frisches Krautsalat-Dressing waren absolute Volltreffer, ebenso wie herzhafte Wohlfühlgerichte wie knusprige Falafel, saftiges gebackenes Hähnchen und die kohlenhydratarme Zucchini-Lasagne. Aber fast immer schleicht sich auch ein Dessert in die Top-10-Liste, und in diesem Jahr waren es die festlichen kandierten Orangenschalen – ein saisonaler Genuss, der die Herzen eroberte und die Vielseitigkeit unserer Rezepte unterstreicht!

Ein Blick auf meine Top 9 auf Instagram zeigt eine faszinierende Mischung aus persönlichen Momenten mit meiner Familie, köstlichen Food-Kreationen und dem starken Gemeinschaftssinn. Das Jahr 2019 war geprägt von Höhen und Tiefen, wobei ein großer Teil des Jahres im Zeichen meines geliebten Vaters und letztendlich seines viel zu frühen Ablebens stand. Es war die tiefste Trauer, die ich je erlebt habe, und ich bin dankbar für die Unterstützung, die ich auch hier erfahren durfte. Doch 2019 brachte auch eine noch größere und engagiertere Gemeinschaft hervor, neue Meal-Prep-Videos, die euch das Leben erleichtern sollten, und mehr Beiträge ohne feste Rezepte, die sich großer Beliebtheit erfreuten. Diese persönlichen Einblicke sind ein wichtiger Teil dessen, was Downshiftology ausmacht und unsere Verbindung stärkt.

Nach der Achterbahnfahrt des Jahres 2019 war ich noch nie so aufgeregt, ein neues Jahr und ein neues Jahrzehnt einzuläuten. Lasst uns 2020 gemeinsam durchstarten und weiterhin gesunde, köstliche und einfache Rezepte kreieren, die unseren Alltag bereichern und uns dabei helfen, einen ausgewogenen Lebensstil zu führen!

Die Top 10 der meistgesehenen Downshiftology-Rezepte im Jahr 2019

1. Gebackene Süßkartoffel

Die gebackene Süßkartoffel ist ein wahres Juwel der einfachen und gesunden Küche und führt unsere Liste der beliebtesten Rezepte an. Sie besticht nicht nur durch ihre natürliche Süße und cremige Textur, sondern ist auch reich an wichtigen Nährstoffen wie Vitamin A, Ballaststoffen und Antioxidantien. Dieses Rezept zeigte, wie unkompliziert es ist, eine nahrhafte Beilage oder sogar eine vollständige Mahlzeit zuzubereiten. Egal, ob als nahrhaftes Mittagessen mit einer herzhaften Füllung aus Bohnen und Gemüse, als gesunde Ergänzung zu Fleisch oder Fisch, oder einfach pur als leichter Snack – die Süßkartoffel ist unglaublich vielseitig und passt perfekt in jede Mahlzeit. Ihre einfache Zubereitung im Ofen erfordert nur minimale Vorbereitung, was sie zum perfekten Kandidaten für schnelle Abendessen oder das effiziente Meal Prep für die ganze Woche macht. Dieses einfache, aber unglaublich vielseitige Rezept beweist einmal mehr, dass gesunde Ernährung weder kompliziert noch langweilig sein muss.

2. Zerkleinertes Hähnchen (Shredded Chicken)

Zerkleinertes Hähnchen ist der ultimative Meal-Prep-Held und ein absoluter Game-Changer für die schnelle und gesunde Küche. Unser Rezept zeigt die einfachste und effizienteste Methode, dieses vielseitige Protein zuzubereiten, sodass es zart, saftig und geschmackvoll wird. Es ist die perfekte Basis für unzählige Gerichte: Ob in Tacos, Burritos, Salaten, Suppen, Sandwiches, Quesadillas oder als Füllung für Wraps – die Möglichkeiten sind grenzenlos. Mit einer großen Menge vorgekochtem Hähnchen haben Sie immer eine gesunde Proteinquelle zur Hand, die sich im Handumdrehen in köstliche und sättigende Mahlzeiten verwandeln lässt. Die Beliebtheit dieses Rezepts unterstreicht den Wunsch vieler unserer Leser, gesunde Ernährung praktikabel, zeitsparend und flexibel zu gestalten.

3. Krautsalat mit Essig-Dressing (Vinegar Coleslaw)

Dieser Krautsalat mit Essig-Dressing ist eine erfrischende und leichtere Alternative zu den oft schweren, Mayonnaise-basierten Varianten. Er bietet eine wunderbar knackige Textur und einen würzigen, belebenden Geschmack, der hervorragend zu gegrilltem Fleisch, saftigen Burgern, Sandwiches oder als frische, vitaminreiche Beilage zu fast jeder Mahlzeit passt. Die Einfachheit des Dressings, das auf Essig statt auf viel Fett setzt, macht diesen Salat zu einer hervorragenden Wahl für alle, die auf ihre Kalorienzufuhr achten oder einfach eine gesündere, aber dennoch geschmackvolle Option bevorzugen. Seine Popularität spricht für den Trend zu frischen, vitalisierenden Beilagen, die Leichtigkeit und Geschmack ohne Reue liefern.

4. Krautsalat-Dressing (Coleslaw Dressing)

Ein selbstgemachtes Krautsalat-Dressing kann den entscheidenden Unterschied ausmachen und einen einfachen Krautsalat in ein Geschmackserlebnis verwandeln. Unser Rezept für ein Essig-basiertes Dressing hat sich als Favorit erwiesen, da es nicht nur unglaublich einfach zuzubereiten ist, sondern auch viel gesünder und geschmackvoller als die meisten Fertigprodukte aus dem Supermarkt. Es ermöglicht eine vollständige Kontrolle über die verwendeten Zutaten und vermeidet unnötige Zusatzstoffe, übermäßigen Zucker und ungesunde Fette. Dieses Dressing verleiht jedem Krautsalat eine frische, säuerliche Note und passt auch hervorragend zu anderen Salaten oder als leichte Marinade für Gemüse. Es ist ein Paradebeispiel dafür, wie kleine Anpassungen in der Küche große Auswirkungen auf Geschmack und Gesundheit haben können und zu einem bewussteren Lebensstil beitragen.

5. Linsen kochen (How To Cook Lentils)

Linsen sind wahre Kraftpakete an pflanzlichem Protein, Ballaststoffen und wichtigen Mineralien, was sie zu einem unverzichtbaren Bestandteil einer gesunden und ausgewogenen Ernährung macht, insbesondere für Vegetarier und Veganer. Unser umfassendes Tutorial zum perfekten Kochen von Linsen hat vielen geholfen, diese vielseitige Hülsenfrucht optimal zuzubereiten, sodass sie die ideale Konsistenz erreicht – weder zu weich noch zu hart. Ob in wärmenden Suppen und Eintöpfen, als nahrhafte Salatzutat, als Basis für vegetarische Burger oder als einfache, sättigende Beilage – richtig gekochte Linsen sind unglaublich vielseitig und passen zu unzähligen Gerichten. Die Beliebtheit dieses Rezepts zeigt das wachsende Interesse an pflanzlicher Ernährung und der Suche nach einfachen Anleitungen für grundlegende, nahrhafte Zutaten.

6. Kandierte Orangenschalen (Candied Orange Peel)

Kandierte Orangenschalen sind eine raffinierte und dennoch überraschend einfache Süßigkeit, die besonders in der Weihnachtszeit und als handgemachtes Geschenk äußerst beliebt ist. Dieses clevere Rezept verwandelt etwas, das oft als Abfallprodukt angesehen wird, nämlich die Schalen von Bio-Orangen, in eine köstliche, leicht bittere und gleichzeitig wunderbar süße Leckerei mit intensivem Orangenaroma. Sie eignen sich hervorragend als kleine Nascherei zum Kaffee oder Tee, als elegante Garnitur für Desserts, Kuchen und Torten oder als besondere Zutat in Backwaren für einen zusätzlichen Zitruskick. Die Zubereitung ist meditativ und das Ergebnis ein wahrer Genuss für die Sinne, der beweist, dass auch die einfachsten Zutaten mit etwas Liebe und Geduld in etwas ganz Besonderes verwandelt werden können.

7. Falafel

Falafel, die knusprigen Kichererbsenbällchen aus dem Nahen Osten, sind nicht nur bei Vegetariern und Veganern äußerst beliebt, sondern haben sich zu einem globalen Streetfood-Klassiker entwickelt. Unser Rezept bietet eine gesündere, oft gebackene oder luftfrittierte Variante, die den traditionellen, frittierten Falafel in nichts nachsteht, was den Geschmack und die Textur angeht – knusprig außen, weich und würzig innen. Sie sind perfekt als Hauptgericht in einem weichen Pita-Brot mit frischem Gemüse und cremiger Tahini-Sauce, als proteinreiche Beilage zu Salaten oder als herzhaftes Fingerfood auf Partys und Buffets. Die Zubereitung zu Hause ermöglicht es, frische Zutaten zu verwenden und den authentischen Geschmack zu genießen, während man gleichzeitig auf unnötige Zusatzstoffe verzichtet. Ein Gericht, das zeigt, wie vielseitig, nahrhaft und befriedigend pflanzliche Küche sein kann.

8. Französischer Zwiebeldip (French Onion Dip)

Der Französische Zwiebeldip ist ein absoluter Klassiker unter den Dips und ein Garant für Begeisterung bei jeder geselligen Runde oder einem gemütlichen Abend zu Hause. Dieses Rezept beweist, dass man für einen unglaublich cremigen und geschmacksintensiven Dip keine Fertigprodukte mit fragwürdigen Inhaltsstoffen benötigt. Mit langsam karamellisierten Zwiebeln als aromatischer Basis, die eine tiefe Süße und einen reichen Umami-Geschmack entwickeln, entfaltet dieser Dip ein unwiderstehliches Aroma. Er passt perfekt zu knusprigen Kartoffelchips, frischen Gemüsesticks wie Karotten, Sellerie oder Gurken, oder als köstlicher Aufstrich auf Brot und Crackern. Die hausgemachte Version ist nicht nur frischer und geschmackvoller, sondern bietet auch die Möglichkeit, die Zutaten selbst zu bestimmen und so eine gesündere Variante zu kreieren. Ein unverzichtbares Rezept für alle, die herzhafte, unkomplizierte Snacks lieben und ihre Gäste beeindrucken möchten.

9. Knusprig gebackenes Hähnchen (Crispy Baked Chicken)

Wer liebt nicht knusprig gebackenes Hähnchen, das außen goldbraun und unwiderstehlich kross ist, während das Fleisch innen wunderbar saftig und zart bleibt? Dieses Rezept für knusprige Hähnchenschenkel, die einfach im Ofen zubereitet werden, ist ein echter Familienfavorit und die perfekte Lösung für ein gesundes und dennoch sättigendes Abendessen unter der Woche. Durch spezielle Zubereitungstechniken wird die Haut wunderbar knusprig, ganz ohne Frittieren, was es zu einer gesünderen Alternative macht. Es erfordert nur minimale Aufsicht während des Backvorgangs, was es ideal für vielbeschäftigte Abende macht, an denen man trotzdem eine nahrhafte Mahlzeit auf den Tisch bringen möchte. Die Popularität dieses Rezepts zeigt den Wunsch nach unkomplizierten, nahrhaften und vor allem leckeren Proteinquellen, die Groß und Klein gleichermaßen begeistern.

10. Zucchini-Lasagne (Zucchini Lasagna)

Die Zucchini-Lasagne ist eine fantastische, kohlenhydratarme und glutenfreie Alternative zur traditionellen Pasta-Lasagne, ohne dabei Kompromisse beim Geschmack einzugehen. Hier werden dünn geschnittene, frische Zucchinischeiben anstelle von Nudelplatten verwendet, wodurch ein leichteres, aber dennoch unglaublich herzhaftes und befriedigendes Gericht entsteht. Es ist eine hervorragende Möglichkeit, mehr Gemüse in Ihre Ernährung zu integrieren und gleichzeitig den vollen Komfort und die reichhaltige Fülle einer klassischen Lasagne zu genießen. Dieses Rezept ist perfekt für alle, die eine gesündere Variante ihrer Lieblingskomfortgerichte suchen, sei es für eine Low-Carb-Ernährung oder einfach, um mehr Gemüse in den Alltag zu integrieren. Es beweist eindrucksvoll, dass Verzicht nicht immer notwendig ist, um gesund und genussvoll zu essen.

Während dies die Top 10 Rezepte des Jahres 2019 waren, möchte ich Ihnen auch eine kurze Liste meiner allerbeliebtesten Rezepte und Beiträge aller Zeiten präsentieren, die sich über die Jahre hinweg als beständig erwiesen haben und unsere Gemeinschaft immer wieder aufs Neue begeistern:

• Allzeit beliebtester Rezept-Klassiker: Perfekt weich und hart gekochte Eier
  Dieses grundlegende Rezept ist der lebendige Beweis dafür, dass selbst die einfachsten Dinge, wenn sie richtig und präzise gemacht werden, die größte Wirkung haben und von unschätzbarem Wert sind. Es ist die essentielle Basis für unzählige Mahlzeiten, von Salaten bis zu schnellen Snacks, und ein absolutes Muss für jeden, der seine grundlegenden Kochkünste meistern möchte.
• Allzeit beliebtester Wissens-Beitrag: 5 Dinge, die Sie über Maniokmehl wissen müssen
  Dieser informative Beitrag zeigt das große Interesse unserer Gemeinschaft an alternativen und gesunden Zutaten. Maniokmehl hat sich als wertvolle und vielseitige Ergänzung für glutenfreie und getreidefreie Ernährung erwiesen, und unser detaillierter Leitfaden hat vielen geholfen, es erfolgreich in ihre Küche zu integrieren und neue Back- und Kochmöglichkeiten zu entdecken.
• Allzeit beliebtestes Video-Tutorial: Pochierte Eier: Wie man ein Ei perfekt pochiert
  Das Video, das Millionen von Aufrufen generierte und weltweit für Begeisterung sorgte! Es verdeutlicht die enorme Nachfrage nach präzisen, leicht verständlichen Anleitungen für grundlegende Kochtechniken. Perfekt pochierte Eier sind eine Delikatesse, die oft als schwierig gilt, doch mit unserer einfachen und klaren Anleitung ist sie für jeden machbar und verleihrt jedem Brunch eine besondere Note.

Es wird spannend zu sehen, wie sich die Allzeit-Rankings ändern werden, während dieser Blog und unsere wunderbare Downshiftology-Gemeinschaft weiter wachsen und neue kulinarische Abenteuer erleben. Mein aufrichtiger Wunsch an euch alle ist ein frohes neues Jahr voller Gesundheit, Glück und unzähliger köstlicher kulinarischer Entdeckungen!

Alles Liebe,

xo, Lisa

PS – Falls Sie es genau wissen wollen und in Erinnerungen schwelgen möchten, hier sind die Listen der Top 10 Rezepte von 2018, der Top 10 Rezepte von 2017, der Top 10 Rezepte von 2016 und der Top 10 Rezepte von 2015. Jeder dieser Rückblicke erzählt eine eigene Geschichte über die kulinarischen Trends und Favoriten unserer wunderbaren Downshiftology-Community.