Die Top 10 Beliebtesten Rezepte 2017 von Downshiftology: Ihr Weg zu gesundem Genuss!
Es ist immer wieder aufregend zu sehen, welche Rezepte auf Downshiftology jedes Jahr die größten Favoriten sind. Auch 2017 war die Liste der Top 10 eine faszinierende Mischung aus einfachen Grundrezepten, verführerischen Desserts, einem erfrischenden Cocktail und nahrhaften Hauptmahlzeiten. Haben es Ihre persönlichen Favoriten auf die begehrte Liste geschafft? Begleiten Sie uns auf dieser kulinarischen Reise durch die Highlights des Jahres!
Ein weiteres Jahr neigt sich dem Ende zu, und es ist an der Zeit, auf die vergangenen Monate zurückzublicken. Auch wenn 2017 für mich persönlich mit einer hartnäckigen Erkältung ausklingt, blicke ich mit großer Vorfreude und Optimismus auf ein gesundes und erfolgreiches neues Jahr 2018. Für Downshiftology war 2017 ein wahrhaft außergewöhnliches und erfolgreiches Jahr, das alle Erwartungen übertroffen hat!
Die Webseite erlebte ein bemerkenswertes Wachstum und hat einen unglaublichen Sprung nach vorne gemacht. Der Inhalt auf Downshiftology wurde unglaubliche 3 Millionen Mal aufgerufen – eine beeindruckende Steigerung von 1,2 Millionen Aufrufen im Jahr 2016. Dieses mehr als doppelte Wachstum ist einfach phänomenal und erfüllt uns mit Stolz und Dankbarkeit für unsere wachsende Community.
Zusätzlich zu den beeindruckenden Besucherzahlen erhielt Downshiftology im Jahr 2017 ein glänzendes neues Zuhause: ein umfassendes und liebevolles Webseiten-Redesign. Wir sind immer noch begeistert von der frischen Optik und der verbesserten Benutzerfreundlichkeit, die unseren Lesern ein noch angenehmeres Erlebnis bieten soll. Dies war ein großer Meilenstein, der unsere Vision für Downshiftology weiter untermauert.
Auch unser YouTube-Kanal, der Ende 2016 noch in den Kinderschuhen steckte, hat sich 2017 rasant entwickelt. Ich habe 31 neue YouTube-Videos erstellt, und beeindruckende 26.000 von Ihnen haben sich entschieden, Teil unserer wachsenden YouTube-Familie zu werden. Ein riesiges Dankeschön an jeden Einzelnen von Ihnen für Ihre Unterstützung und Ihr Interesse! Darüber hinaus habe ich eine Reihe von schnellen, inspirierenden Food-Videos für soziale Medien produziert, die einige unserer einfacheren, aber dennoch köstlichen Rezepte wie die Balsamico-Reduktion oder die Gesalzene Karamellsauce in Szene gesetzt haben.
Apropos einfache und grundlegende Rezepte: Tauchen wir nun in die mit Spannung erwartete Top-10-Liste ein. Es ist bemerkenswert, dass vier der zehn beliebtesten Rezepte des Jahres 2017 eher einfacher Natur oder grundlegende Komponenten waren. Dazu gehören unsere unglaublich cremige Vegane Alfredo-Sauce, die knusprigen Süßkartoffel-Rösti und der aromatische Brisket Dry Rub. Diese Tatsache ist besonders erfreulich, denn diese „gesunden Grundlagen“ sind perfekt für all jene, die neu in der Welt der bewussten und gesunden Ernährung sind und nach einfachen, aber wirkungsvollen Startpunkten suchen.
Und natürlich dürfen wir die Kategorie der Desserts nicht vergessen! Ich musste wirklich laut lachen, als ich meine Top-Neun-Instagram-Fotos für 2017 zusammenstellte – es wurde offensichtlich, dass Sie alle wahre Dessert-Liebhaber sind! Es überrascht daher nicht, dass einige dieser süßen Versuchungen es ebenfalls auf unsere Top-10-Liste geschafft haben. Mein „Amazing Paleo Chocolate Cake“ (unglaublicher Paleo-Schokoladenkuchen) und der himmlische „Vegan Caramel Cheesecake“ (veganer Karamell-Käsekuchen) waren in diesem Jahr absolute Kassenschlager und haben unzählige Herzen erobert. Da wir gerade von Schokolade sprechen, legen wir los – die Spannung steigt!
Hier sind nun die Top 10 der meistaufgerufenen Rezepte des Jahres 2017, die unsere Community am meisten begeistert haben:
1. Unglaublicher Paleo-Schokoladenkuchen
Dieses Rezept für den unglaublichen Paleo-Schokoladenkuchen war ein absoluter Triumph und beweist, dass gesunder Genuss und dekadenter Geschmack perfekt Hand in Hand gehen können. Er ist nicht nur glutenfrei und paleo-freundlich, sondern auch unglaublich saftig, reichhaltig und befriedigend. Viele unserer Leser waren überrascht, wie leicht und dennoch vollmundig dieser Kuchen schmeckt, ohne dabei auf raffinierten Zucker oder herkömmliche Mehle zurückgreifen zu müssen. Er ist perfekt für besondere Anlässe, aber auch als kleiner Seelentröster im Alltag geeignet. Bereiten Sie sich darauf vor, von diesem Schokoladentraum verzaubert zu werden – er beweist, dass man für exquisiten Geschmack keine Kompromisse bei der Gesundheit eingehen muss. (Psst – aufgrund der überwältigenden Nachfrage wird 2018 eine helle Kuchenversion dieses Klassikers folgen – bleiben Sie gespannt!)
2. Brisket Dry Rub (Trockenrub für Rinderbrust)
Dieses Brisket Dry Rub Rezept hat sich als Favorit für alle Fleischliebhaber etabliert, die ihren Gerichten eine unvergleichliche Tiefe verleihen möchten. Es ist die ideale Mischung aus süßen, rauchigen und leicht würzigen Noten, die zusammen eine Geschmackssymphonie bilden, die jede Rinderbrust – ob geräuchert oder aus dem Ofen – in ein wahres Meisterwerk verwandelt. Dieser Rub ist nicht nur unglaublich aromatisch, sondern auch einfach zuzubereiten und garantiert ein zartes, saftiges Ergebnis mit einer köstlichen Kruste. Er verleiht dem Fleisch eine unglaubliche Geschmacksdimension, die selbst erfahrene Grillmeister begeistert. Probieren Sie ihn aus und erleben Sie, wie ein einfacher Gewürzmix den Unterschied machen kann!
3. Veganer Karamell-Käsekuchen
Wer hätte gedacht, dass ein veganer Käsekuchen so unglaublich cremig und dekadent sein kann? Dieses glutenfreie Rezept hat unsere Community im Sturm erobert und beweist, dass man für Genuss keine tierischen Produkte braucht. Die Basis dieses himmlischen Käsekuchens sind über Nacht eingeweichte Cashewkerne, die eine unwiderstehlich glatte und reiche Textur ergeben. Gekrönt wird das Ganze von einer hausgemachten, gesalzenen Karamellsauce, die jede Gabel zu einem Fest für die Sinne macht. Dieses Dessert ist nicht nur ein Traum für Veganer, sondern auch für alle, die eine laktosefreie Alternative suchen, ohne auf Geschmack oder Luxus zu verzichten. Ein wahres Highlight für jede Kaffeetafel!
4. Vegane Alfredo-Sauce
Unsere vegane Alfredo-Sauce beweist, dass pflanzliche Küche keineswegs Verzicht bedeutet, sondern vielmehr eine Bereicherung sein kann. Dieses Rezept ist ein Paradebeispiel für eine einfache, aber unglaublich wirkungsvolle Grundrezeptur, die unzählige Hauptgerichte aufwerten kann. Die Sauce, basierend auf Cashewkernen, ist sensationell reichhaltig, wunderbar cremig und besticht durch einen köstlich herzhaften, fast käseartigen Geschmack, der selbst Skeptiker überzeugt. Sie ist die perfekte milchfreie Alternative zu traditioneller Alfredo-Sauce und lässt sich hervorragend mit Pasta, gedünstetem Gemüse oder als Basis für Aufläufe verwenden. Ein Must-Have für jeden, der gesunde und köstliche vegane Optionen in seinen Speiseplan integrieren möchte!
5. Veganes Schokoladen-Buttercreme-Frosting (paleo, milchfrei)
Was wäre ein köstlicher Kuchen oder Cupcake ohne das perfekte Frosting? Unser veganes Schokoladen-Buttercreme-Frosting hat sich als Favorit erwiesen, da es nicht nur milchfrei ist, sondern sich auch problemlos zu einer Paleo-Variante abwandeln lässt. Dieses Frosting ist die Definition von reichhaltig, dekadent und unwiderstehlich lecker. Es ist unglaublich cremig, lässt sich wunderbar verstreichen und verleiht jedem Gebäck eine luxuriöse Note. Der tiefe Schokoladengeschmack, kombiniert mit der perfekten Süße, macht es zu einem vielseitigen Begleiter für den „Unglaublichen Paleo-Schokoladenkuchen“ oder andere Süßspeisen. Eine unverzichtbare Ergänzung für alle, die milchfreie und gesündere Dessert-Optionen lieben!
6. Weiße Sangria mit Mango und Beeren
Ein Sommertag ist nicht komplett ohne einen erfrischenden Cocktail, und unsere Weiße Sangria mit Mango und Beeren war 2017 der unangefochtene Star. Dieses Rezept ist der Inbegriff eines fruchtigen, leichten und einfach zuzubereitenden Getränks, das perfekt für Partys, Grillabende oder einfach nur zum Entspannen auf der Terrasse ist. Die Kombination aus knackigen Beeren, süßer Mango und einem trockenen Weißwein sorgt für eine harmonische Geschmacksexplosion, die unglaublich belebend wirkt. Dieses Rezept beweist, dass Cocktails nicht kompliziert sein müssen, um beeindruckend zu sein. Es ist die ideale Wahl, um sich an warmen Tagen abzukühlen und das Leben zu genießen – ein Schluck Sommer pur!
7. Kokos-Curry-Hähnchen
Für alle, die nach einem schnellen, gesunden und unglaublich aromatischen Abendessen unter der Woche suchen, war unser Kokos-Curry-Hähnchen die perfekte Antwort. Dieses Rezept ist von Natur aus glutenfrei, milchfrei und paleo-freundlich, was es zu einer ausgezeichneten Wahl für eine Vielzahl von Ernährungsbedürfnissen macht. Das Hähnchen wird zart in einer reichhaltigen Currysauce und cremiger Kokosmilch geschmort, wodurch ein tiefgründiger Geschmack entsteht, der die Sinne belebt. Es ist ein unkompliziertes One-Pan-Gericht, das sowohl Anfängern als auch erfahrenen Köchen gelingt und mit minimalem Aufwand maximalen Geschmack liefert. Servieren Sie es mit Reis oder Blumenkohlreis für eine vollständige und sättigende Mahlzeit.
8. Süßkartoffel-Rösti
Wer sagt, dass Frühstück langweilig sein muss? Unsere Süßkartoffel-Rösti haben sich als echter Frühstückshit erwiesen, der nicht nur köstlich, sondern auch unglaublich gesund ist. Dieses vielseitige Rezept ist von Natur aus glutenfrei, vegan und paleo-freundlich, was es zu einer hervorragenden Alternative zu herkömmlichen Kartoffelrösti macht. Die Süßkartoffeln verleihen den Rösti eine natürliche Süße und eine wunderbare Farbe, während sie außen knusprig und innen zart bleiben. Sie sind die perfekte Beilage zu Eiern, Avocado oder als eigenständiges Gericht. Ein großartiger Start in den Tag, der Energie liefert und satt macht, ohne zu beschweren!
9. Cold Brew Kaffee
Für alle Kaffeeliebhaber, die ihren Koffeinkick sanfter und weniger säurehaltig mögen, war unser Cold Brew Kaffee-Rezept ein echter Game-Changer. Dieses Getränk ist erstaunlich einfach zu Hause zuzubereiten und bietet eine reiche, vollmundige Tasse Kaffee, die sich perfekt für den Genuss an warmen Tagen oder als Basis für kreative Kaffeekreationen eignet. Mit den einfachen Tipps und Tricks, die wir geteilt haben, können Sie im Handumdrehen den perfekten Cold Brew zubereiten und müssen ihn nie wieder teuer im Café kaufen. Es ist eine kostengünstige und bequeme Methode, stets hochwertigen Kaffee zur Hand zu haben – ein wahrer Segen für den Alltag!
10. Cremige Selleriesuppe (milchfrei)
Unsere cremige Selleriesuppe beweist, dass Komfort-Food auch gesund und leicht sein kann. Dieses Rezept hat sich als beliebter Klassiker erwiesen, der durch seine Einfachheit und seinen erfrischenden Geschmack besticht. Sie ist von Natur aus vegan, glutenfrei, milchfrei und paleo-freundlich und bietet eine wohltuende, nährstoffreiche Mahlzeit. Die Suppe ist herrlich cremig, ohne dabei schwer zu wirken, und bringt den frischen, leicht erdigen Geschmack des Selleries wunderbar zur Geltung. Perfekt als leichte Vorspeise, nahrhaftes Mittagessen oder als wärmendes Abendessen an kühleren Tagen. Ein Beweis dafür, dass gesunde Ernährung voller Geschmack und Zufriedenheit sein kann!
Das waren also die zehn meistaufgerufenen und beliebtesten Rezepte, die im Jahr 2017 auf Downshiftology veröffentlicht wurden. Es ist immer wieder faszinierend zu sehen, welche Kreationen Ihre Herzen am meisten erobert haben und welche Geschmäcker im Vordergrund standen. Wir sind unglaublich dankbar für das Engagement und die Begeisterung, die Sie uns entgegenbringen.
Falls Sie sich jedoch fragen, welche Rezepte und Beiträge seit dem Start von Downshiftology Ende 2014 die absoluten Allzeit-Favoriten sind und sich über die Jahre hinweg an der Spitze gehalten haben, finden Sie hier eine exklusive Übersicht unserer ewigen Bestseller:
- Das beliebteste Rezept aller Zeiten: Der Schokoladen-Tassenkuchen (glutenfrei, paleo) – ein schneller und unwiderstehlicher Genuss für zwischendurch, der seine Popularität nie verloren hat.
- Der beliebteste Beitrag aller Zeiten: Zucchini-Nudeln zubereiten und kochen (Die beliebtesten Methoden) – ein umfassender Leitfaden, der vielen den Einstieg in die Welt der pflanzlichen Pasta erleichtert hat und bis heute stark nachgefragt ist.
- Das beliebteste Video aller Zeiten: Spiralizer-Anfängerleitfaden: 10 Gemüsesorten zum Spiralisieren – ein praktisches Tutorial, das die Vielseitigkeit des Spiralizers aufzeigt und inspiriert.
Es wird spannend zu beobachten sein, wie sich diese Allzeit-Rankings im Laufe der Zeit verändern werden, während dieser Blog und unsere wunderbare Downshiftology-Community weiterhin wachsen und gedeihen. Jedes Jahr bringt neue Trends und Favoriten mit sich, aber die Grundlagen für eine gesunde und genussvolle Ernährung bleiben immer im Fokus.
Von Herzen wünsche ich Ihnen allen einen wundervollen und glücklichen Start ins neue Jahr! Möge 2018 voller Gesundheit, Freude und köstlicher kulinarischer Entdeckungen sein. Vielen Dank für Ihre Treue und Unterstützung – Sie sind der Grund, warum wir das tun, was wir lieben.
Herzliche Grüße,
xo, Lisa
PS – Falls Sie unsere Entwicklung genau verfolgen möchten, finden Sie hier die Top 10 Rezepte des Jahres 2016, um einen direkten Vergleich anzustellen und zu sehen, wie sich die Vorlieben unserer Community über die Jahre entwickelt haben.