Die besten Schongarer-Rezepte: Gesunde und einfache Mahlzeiten für jede Gelegenheit

Es ist an der Zeit, Ihren Schongarer oder Crock-Pot herauszuholen und diese unglaublich leckeren, gesunden und einfach zuzubereitenden Slow Cooker Rezepte zu entdecken! Diese „Einlegen und Vergessen“-Mahlzeiten sind wie gemacht für geschäftige Abende unter der Woche, die Familien-Mahlzeitenplanung und stressige Feiertage. Mit anderen Worten: Auf diese umfassende Rezeptsammlung können Sie sich verlassen, um Ihren Zeitaufwand in der Küche erheblich zu reduzieren und dennoch nahrhafte, schmackhafte Gerichte auf den Tisch zu bringen. Egal, ob Sie wenig Zeit haben oder einfach nur eine entspannte Kochmethode suchen, der Schongarer ist Ihr bester Freund in der Küche und zaubert mit minimalem Aufwand maximale Aromen. Bereiten Sie sich auf zartes Fleisch, würzige Eintöpfe und unkomplizierte Hausmannskost vor, die die ganze Familie begeistern wird.

So wählen Sie den besten Schongarer oder Crock-Pot aus

Wie bei jedem Küchengerät kann die Auswahl des richtigen Schongarers aus der unglaublich großen Vielfalt auf dem Markt überwältigend sein. Und es gibt nichts Schlimmeres, als einen defekten oder kompliziert zu bedienenden Schongarer mit nach Hause zu bringen. Vertrauen Sie mir, ich habe das schon erlebt und weiß, wie frustrierend das sein kann! Um Ihnen diese Entscheidung zu erleichtern und eine reibungslose Kocherfahrung zu gewährleisten, habe ich nach einigen ausführlichen Recherchen und dem Testen mehrerer Optionen meine persönlichen Tipps und einige wichtige Punkte zusammengetragen, auf die Sie achten sollten, damit Ihr Schongarer-Erlebnis von Anfang an perfekt ist.

• Vermeiden Sie Schongarer mit Antihaftbeschichtung. Persönlich rate ich dringend von Geräten mit Antihaftbeschichtung in der herausnehmbaren Einlage ab. Bedenken Sie, dass Ihre Speisen über viele Stunden, oft sogar über Nacht, in direktem Kontakt mit dieser Beschichtung sind. Dies birgt die Möglichkeit, dass chemische Bestandteile bei den langen Garzeiten in die Nahrung übergehen könnten – eine Vorstellung, die nicht gerade appetitlich ist und langfristig Bedenken hinsichtlich der Gesundheit aufwerfen kann. Eine Einlage aus Keramik oder unbeschichtetem Edelstahl ist hier eine deutlich gesündere und langlebigere Alternative. Diese Materialien sind nicht nur chemisch inert, sondern bieten oft auch eine gleichmäßigere Hitzeverteilung, was zu besseren Kochergebnissen führt.
• Ein funktionaler Timer ist äußerst praktisch! Auch wenn dies keine zwingende Voraussetzung ist, so ist ein programmierbarer Timer definitiv ein „schönes Extra“, das den Kochalltag erheblich erleichtern kann. Er macht Multitasking und das Kochen über Nacht zum Kinderspiel. Sie stellen einfach die gewünschte Garzeit ein, und wenn das Gericht fertig ist, schaltet der Schongarer (bei den meisten modernen Modellen) automatisch in den Warmhaltemodus um. Das verhindert Überkochen, bewahrt die perfekte Konsistenz Ihrer Speisen und gibt Ihnen die Gewissheit, dass Ihr Essen genau dann fertig ist, wenn Sie es brauchen, ohne dass Sie ständig ein Auge darauf haben müssen. Das ist besonders nützlich, wenn Sie das Haus verlassen oder schlafen gehen.
• Recherchieren Sie die Gartemperatur jedes Modells. Typischerweise sollte ein Schongarer auf niedriger Stufe eine Innentemperatur von 88°-93°C (190°-200°F) und auf hoher Stufe 121°-149°C (250°F-300°F) erreichen. Diese Temperaturen sind entscheidend, um Lebensmittel sicher zu garen und gleichzeitig die zarte Textur zu entwickeln, für die Schongarer bekannt sind. Beachten Sie jedoch, dass bei viel Flüssigkeit im Behälter die maximale Hochtemperatur nur 100°C (212°F) erreichen wird – den Siedepunkt von Wasser –, was aber völlig in Ordnung ist und nicht bedeutet, dass das Gerät defekt ist. Der wichtigste Punkt ist, wie lange es dauert, bis diese maximale Temperatur erreicht wird: Das sollte 7 bis 8 Stunden auf niedriger Stufe oder 3 bis 4 Stunden auf hoher Stufe sein, um eine sichere und effektive Zubereitung zu gewährleisten und das Wachstum von Bakterien zu verhindern.
• Wenn Sie unsicher sind, welche Temperatur Ihr Schongarer erreicht – füllen Sie ihn mit Wasser, stellen Sie ihn für 2 Stunden auf niedrige/hohe Stufe und überprüfen Sie dann die Temperatur mit einem zuverlässigen Sofort-Thermometer. Dieser einfache Test gibt Ihnen Gewissheit über die tatsächliche Leistung Ihres Geräts und hilft Ihnen, Rezepte präziser anzupassen. Es ist ein kleiner Aufwand, der sich lohnt, um immer perfekte Ergebnisse zu erzielen und Lebensmittel sicher zuzubereiten, besonders wenn Sie mit neuen Rezepten experimentieren oder ein älteres Gerät verwenden.

Die besten Hähnchen-Rezepte aus dem Schongarer

Sie müssen sich nie Sorgen machen, dass Hähnchen im Schongarer trocken oder verkocht wird – es bleibt wunderbar saftig und zart, da es in seinen eigenen Säften und denen der hinzugefügten Flüssigkeiten schonend gart. Sie können ein ganzes Hähnchen zubereiten und es in perfekt zarte Stücke zerteilen, ideal für Sandwiches oder Tacos. Oder Sie garen ein paar Hähnchenbrüste und verwandeln sie mit flavorfulen Saucen und Gewürzen in ein beeindruckendes, aromatisches Gericht, das die ganze Familie lieben wird. Die Möglichkeiten sind schier endlos, aber hier sind ein paar köstliche und bewährte Ansätze, wie Sie Hähnchen im Schongarer zubereiten können:

• Crockpot Salsa Verde Hähnchen: Das Geheimnis dieses Rezepts ist meine hausgemachte Salsa Verde Sauce! Das Hähnchen wird wunderbar zerkleinert und mit dieser würzigen, leicht scharfen und herrlich frischen Sauce gegart, die ihm einen unvergleichlichen Geschmack verleiht. Perfekt für Tacos, Burritos oder als herzhafte Bowl.
• Ganzes Hähnchen aus dem Schongarer: Dieses Hähnchen im Rotisserie-Stil könnte das ultimative Gericht für geschäftige Abende unter der Woche sein. Sie können das Hähnchen pur mit einem Löffel der perfekt gegarten, stückigen Gemüse genießen oder es in zarte Stücke zerteilen für Salate, wärmende Suppen, herzhafte Sandwiches, Wraps und vieles mehr! Es ist unglaublich vielseitig und eine großartige Basis für verschiedene Mahlzeiten über mehrere Tage.
• Slow Cooker Butter Chicken: Ich gebe zu, dieses Butter Chicken ist eines der geschmackvollsten Gerichte, die ich je gegessen habe. Es wärmt von innen mit einer Fülle von aromatischen Gewürzen wie Kreuzkümmel, Koriander und Kurkuma und einem Hauch Süße durch den gekochten Butternusskürbis und goldene Rosinen. Ein cremiges, tiefgründiges Gericht, das Sie immer wieder zubereiten möchten.
• Hähnchen-Bohnen-Eintopf aus dem Schongarer: Eintöpfe sind eine Spezialität des Schongarers, da die langen Garzeiten die Aromen perfekt verbinden. Diese toskanisch inspirierte Version ist angereichert mit herzhaften Proteinen (Hähnchen und weiße Bohnen), knackigem Blattgemüse wie Spinat oder Grünkohl und stückigem Gemüse. Eine nahrhafte, sättigende und unglaublich wohltuende Mahlzeit, perfekt für kalte Tage oder als leichtes Abendessen.

All Ihre Lieblings-Schongarer-Schweinefleischrezepte, auf jede erdenkliche Art

Schongarer sind bekannt dafür, einige der absolut besten Pulled Pork-Gerichte zuzubereiten. Die langsame Garmethode ermöglicht es den fetthaltigen Säften, tief in das Fleisch einzudringen, was zu einem zartschmelzenden, unwiderstehlichen und unglaublich saftigen Geschmackserlebnis führt. Alles, was Sie tun müssen, ist das Schweinefleisch gut zu würzen, etwas Brühe, Apfelessig oder andere Flüssigkeit hinzuzufügen und den Schongarer seine Magie wirken zu lassen. Es ist so einfach und das Ergebnis ist immer wieder beeindruckend saftig und aromatisch! Entdecken Sie die unglaubliche Vielfalt an Möglichkeiten, Schweinefleisch im Schongarer zuzubereiten – von klassischen Gerichten bis hin zu exotischen Genüssen:

• Slow Cooker Pulled Pork: Dieses klassische Pulled Pork ist hier ein absoluter Favorit für die Mahlzeitenplanung. Es ist perfekt mit einer Handvoll Gewürzen abgeschmeckt, was es zu einer unglaublich einfachen und köstlichen Ergänzung zu Salaten, Bowls oder Tellern (mit verschiedenen Beilagen wie Krautsalat oder Kartoffelpüree) macht. Sie können es natürlich auch in ein unwiderstehliches Pulled Pork Sandwich verwandeln, das vor Saftigkeit nur so strotzt.
• Schweineschulter aus dem Schongarer mit pikanter Basilikumsauce: Sie veranstalten eine Dinnerparty oder suchen ein besonderes Gericht für den Sonntag? Dann endet Ihre Menüplanung hier mit dieser zartschmelzenden Schweineschulter, die einfach auseinanderfällt und mit einer frischen, spritzigen Chimichurri-ähnlichen Basilikumsauce gekrönt wird. Ein Gericht, das garantiert alle beeindruckt und dennoch so einfach in der Zubereitung ist.
• Slow Cooker Kalua Pork: Machen Sie sich bereit für eine kulinarische Reise nach Hawaii, ohne das Haus zu verlassen! Dieses Kalua Pork erinnert an das traditionelle Kalua-Schwein, das bei hawaiianischen Luaus (Festen) serviert wird – rauchig, leicht salzig und extrem zart, mit einer einzigartigen Geschmacksnote. Servieren Sie es mit Reis und Macaroni-Salat für das authentische Aloha-Erlebnis.
• Schweinebauch aus dem Schongarer mit Honig-Balsamico-Glasur: Als ob Schweinebauch nicht schon zart genug wäre, bringt ihn die Zubereitung im Schongarer auf die nächste Stufe der Zartheit. Die langsame Garzeit lässt das Fett schmelzen und das Fleisch wunderbar weich werden. Außerdem hilft es wirklich, den Geschmack dieser süß-säuerlichen Honig-Balsamico-Glasur einzuschließen, was für eine unwiderstehliche, klebrige und glänzende Kruste sorgt, die einfach zum Anbeißen ist.

Das Beste der mexikanischen Küche – ganz einfach im Schongarer zubereitet!

Bereiten Sie Ihre lokalen Taqueria-Fleischfavoriten – wie Carnitas und Barbacoa – direkt zu Hause zu, und das mit einem Minimum an Aufwand! Und nein, Sie brauchen keine ausgefallene Küchenausrüstung. Nur Ihren Schongarer und einige einfache mexikanische Gewürze, das war’s. Das Ergebnis ist unglaublich zartes, geschmackvolles Fleisch, das sich perfekt für eine Vielzahl von Gerichten eignet. Bonus: Ich zeige Ihnen viele köstliche und kreative Möglichkeiten, das ganze zarte Fleisch vielseitig zu verwenden und somit Abwechslung auf den Tisch zu bringen – von klassischen Tacos bis hin zu innovativen Brunch-Ideen!

• Carnitas: Für mich war Carnitas Liebe auf den ersten Bissen, und die Zubereitung im Schongarer ist unschlagbar. Diese Schongarer-Version verwandelt Schweineschulter in zartschmelzendes und ultra-geschmackvolles Fleisch mit knusprigen Rändern. Vertrauen Sie mir, es wird zur vielseitigsten und beliebtesten Zutat in Ihrer Mahlzeitenplanung avancieren, perfekt für Tacos, Burritos, Bowls oder einfach pur.
• Carnitas Tacos: Nachdem Sie nun eine köstliche Ladung Carnitas aus dem Schongarer zubereitet haben, sind Tacos quasi ein Muss. Ich liebe es, sie mit gewürfelten roten Zwiebeln, frischem Koriander und einem Spritzer frischem Limettensaft zu garnieren, da diese frischen Komponenten die reichhaltigen Aromen des Fleisches perfekt ergänzen. Aber gestalten Sie sie ganz nach Ihrem Geschmack und Ihrer Vorliebe!
• Gefüllte Poblano-Paprika: Gefüllte Poblano-Paprika sind ein mexikanischer Klassiker, aber haben Sie sie schon einmal mit zarten Carnitas gefüllt probiert? Einfach etwas schwarze Bohnen, süßen Mais, gewürfelte rote Zwiebeln und eine großzügige Prise Käse hinzufügen für eine üppige, geschmacksintensive und sättigende Mahlzeit, die Sie lieben werden.
• Carnitas Burrito Bowl: Chipotles Burrito Bowl ist ein Klassiker, und es ist so einfach, ihn direkt zu Hause zuzubereiten und dabei die Zutaten selbst zu bestimmen. Zaubern Sie einfach etwas duftenden Koriander-Limetten-Reis und frisches Pico de Gallo. Dann schichten Sie die zarten Carnitas, frische schwarze Bohnen, süßen Mais und einen Klecks kühlen Sauerrahm darauf – eine gesunde und leckere Alternative zum Burrito.
• Carnitas Omelett: Verleihen Sie Ihrem Sonntagsbrunch einen aufregenden mexikanischen Flair, indem Sie ein fluffiges Omelett mit knusprigen, zarten Carnitas und schnell sautiertem Fajita-Gemüse füllen! Oh, und vergessen Sie nicht den großzügigen Klecks Sauerrahm und eine cremige Guacamole für den perfekten Genuss – ein wahrhaft dekadentes und geschmackvolles Frühstück oder Brunch.

• Birria: Dieses klassische Gericht aus Jalisco hat in den Vereinigten Staaten, und darüber hinaus, große Popularität erlangt. Deshalb freue ich mich, meine Version dieses herzhaften, langsam gegarten Rindereintopfs zu teilen, der sich durch seine tiefen, komplexen Aromen auszeichnet und auch zu den köstlichsten, käsigen Birria Tacos mit Consomé verarbeitet werden kann! Ein absolutes Muss für Liebhaber der authentischen mexikanischen Küche.
• Barbacoa: Wenn Rindfleisch Ihre bevorzugte Hauptzutat ist, werden Sie von dieser Schongarer-Barbacoa schlichtweg begeistert sein. Alles, was Sie tun müssen, ist das Rindfleisch großzügig zu würzen und einige aromatisierende Säfte in den Schongarer zu geben. Sie erhalten am Ende Fleisch, das buchstäblich auseinanderfällt und voller authentischem mexikanischen Aroma steckt – perfekt für eine Vielzahl von Anwendungen.
• Barbacoa Tacos: Peppen Sie Ihren Taco Tuesday (oder jeden beliebigen Tag, der nach Geschmack ruft) mit dieser unwiderstehlichen, zerkleinerten Barbacoa auf! Die Tacos brauchen eigentlich nur ein wenig gewürfelte Zwiebeln, frischen Koriander und Limettensaft, um ihren vollen Geschmack zu entfalten, aber es gibt natürlich viel Spielraum, sie mit Ihren Lieblings-mexikanischen Toppings wie Salsa, Guacamole oder Cotija-Käse zu beladen.
• Burrito Bowl mit Barbacoa: Überspringen Sie die Tortilla und tauschen Sie einen eingewickelten Burrito gegen eine offene Burrito Bowl aus. Es ist eine gesündere Option und ermöglicht es Ihnen, die einzelnen Zutaten in Schalenform zu genießen, wodurch jede Geschmacksnuance und Textur zur Geltung kommt. Kombinieren Sie es mit Reis, Bohnen, Mais, Salsa und Avocados für eine vollständige Mahlzeit.

Wohltuende & klassische Crock-Pot-Abendessen, die die ganze Familie lieben wird

Klassische Herdgerichte wie Chili oder Rinderbraten sind im Schongarer unverzichtbar und erreichen dort eine unübertroffene Perfektion. Der Schongarer macht diese Mahlzeiten kinderleicht und weniger aufwendig – Sie müssen sie nicht stündlich überprüfen oder ständig rühren. Lassen Sie den Schongarer einfach seine Arbeit tun, und Sie haben pünktlich zum Abendessen ein wunderbar gekochtes, geschmacksintensives Gericht auf dem Tisch. Die Vorteile liegen auf der Hand: konstante, sanfte Hitze, gleichmäßige Garung und die Entwicklung tiefgehender, reichhaltiger Aromen, die bei schnelleren Methoden oft nicht erreicht werden. Genießen Sie stressfreie Abende mit diesen beliebten Familienfavoriten, die Komfort und Geschmack vereinen:

• Schongarer-Rinderbraten: Es gibt nichts Wohltuenderes als diesen klassischen Rinderbraten aus dem Schongarer. Wunderschön zartes Rindfleisch (wie Chuck Roast) gart langsam und wird dabei butterweich, begleitet von stückigem Gemüse wie Karotten, Sellerie und Kartoffeln, die die reichen Aromen des Suds aufnehmen. Ja, es ist eine vollständige All-in-One-Mahlzeit, die perfekt für einen gemütlichen Sonntag ist oder um unter der Woche etwas Besonderes zu haben!
• Gesundes Puten-Bohnen-Chili aus dem Schongarer: Ich bin ein großer Fan von leichten und gesunden Chilis (wie mein klassisches weißes Hühnchen-Chili). Aber um etwas Abwechslung und eine rauchige Note hineinzubringen, verwenden Sie magere Pute mit rauchigen Chipotle-Paprika in Adobo-Sauce. Es ist herzhaft, unglaublich geschmackvoll und wird Ihnen von innen heraus ein gutes, wärmendes Gefühl geben – perfekt für kühle Abende.
• Französischer Rindereintopf aus dem Schongarer: Dieses Rezept bietet alles, was man sich von einem klassischen, rustikalen Rindereintopf nur wünschen kann. Denken Sie an zartes Rindfleisch, das förmlich von der Gabel fällt, große Stücke von Wurzelgemüse, einen großzügigen Schuss Rotwein und aromatische Kräuter wie Thymian und Lorbeer, die in einem reichhaltigen Sud langsam zu Perfektion garen und ein unwiderstehliches Aroma verströmen.
• Crock-Pot Jambalaya: Typischerweise köchelt ein Jambalaya ziemlich lange auf dem Herd und erfordert ständige Aufmerksamkeit. Aber diese Crock-Pot-Version liefert das gleiche, tiefgründige und würzige Ergebnis, jedoch mit deutlich weniger Arbeit. Braten Sie das gewürzte Gemüse (wie die „heilige Dreifaltigkeit“ aus Zwiebeln, Sellerie und Paprika) einfach kurz an, um die Aromen zu intensivieren, bevor Sie alles andere in den Schongarer geben – das war’s! Ein würziges Gericht, das authentisches Südstaatenflair in Ihre Küche bringt.

Ich hoffe, diese vielseitigen Schongarer-Rezepte finden ihren festen Platz in Ihrer wöchentlichen Rotation und erleichtern Ihnen den Kochalltag! Wenn sie das tun, würde ich mich riesig freuen zu hören, wie sie Ihnen gelungen sind und welche Ihre Favoriten sind – hinterlassen Sie einfach einen Kommentar unten und teilen Sie Ihre Erfahrungen mit der Community!

15+ Beste Schongarer-Rezepte

Autor: Lisa Bryan

5 von 3 Bewertungen

8 Kommentare lesen

Portionen 8 Tacos

Vorbereitungszeit 10 Minuten Min.

Kochzeit 8 Stunden Std.

Gesamtzeit 8 Stunden Std. 10 Minuten Min.

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