Die besten Thanksgiving Beilagen: Über 50 einfache und köstliche Rezepte für ein unvergessliches Festmahl

Suchen Sie nach Inspiration für die perfekte Thanksgiving-Beilage? Hier sind Sie genau richtig! Das Thanksgiving-Fest ist eine Zeit des Zusammenkommens, des Dankes und natürlich des üppigen Schmauses. Während der Truthahn unbestreitbar der Star des Abends ist, sind es oft die liebevoll zubereiteten Beilagen, die das Herzstück des Festmahls bilden und in Erinnerung bleiben. Ich habe die besten Optionen für Sie zusammengestellt – von geröstetem Gemüse und herzhaften Aufläufen bis hin zu Kartoffeln in unzähligen, kreativen Variationen, sei es als cremiges Püree, knusprige Ofenkartoffeln oder süße, karamellisierte Köstlichkeiten. Mein Fokus liegt dabei stets auf einfachen, gesunden und absolut gelingsicheren Rezepten, damit Sie den großen Tag entspannt genießen können.

Die besten Thanksgiving-Beilagen, die ich je zubereitet habe

Obwohl der perfekt gebratene Truthahn an Thanksgiving stets im Mittelpunkt steht, ist eine gute Auswahl an Beilagen der Schlüssel zu einem gelungenen Fest. Tatsächlich können die besten Thanksgiving-Beilagen den Truthahn oft in den Schatten stellen! Hier sind ein paar wichtige Überlegungen für Ihre Planung:

• Klassiker sind aus gutem Grund Klassiker: Während Sie in der Küche kreativ werden können, sollten Sie absolute Klassiker wie cremiges Kartoffelpüree, Honig-Karotten und Rosenkohl mit Balsamico und Speck nicht außer Acht lassen. Diese drei sind meiner Meinung nach ein absolutes Muss auf jeder Thanksgiving-Tafel.
• Bieten Sie eine Mischung aus Texturen, Geschmacksrichtungen und Farben: Die Schönheit eines Thanksgiving-Tisches liegt in der großen Vielfalt, die er bietet. Nutzen Sie das leuchtende Gelb von Rahmmais, das lebendige Orange eines Süßkartoffelauflaufs und das tiefe Rot von Preiselbeersauce, um ein visuell ansprechendes und geschmacklich reiches Buffet zu kreieren.
• Ausgewogenheit zwischen leichteren und herzhafteren Optionen: Wir alle lieben Kohlenhydrate an Thanksgiving, aber denken Sie daran, Ihr Festmahl mit gemüsebetonten Gerichten, erfrischenden Salaten und wärmenden Suppen zu ergänzen. Diese Balance sorgt dafür, dass sich niemand überladen fühlt.
• Multitasking mit verschiedenen Küchengeräten: Die Küche ist an Thanksgiving oft ein überfüllter Ort. Planen Sie daher, dass einige Beilagen auf dem Herd, andere im Ofen und wieder andere in der Heißluftfritteuse zubereitet werden können (ja, das funktioniert hervorragend und spart wertvollen Platz!).
• Meine Top-10-Liste: Und falls Sie sich wirklich unsicher sind, was Sie zubereiten sollen, beginne ich mit meiner unten stehenden Top-10-Liste der beliebtesten Thanksgiving-Beilagen. Diese Rezepte sind Jahr für Jahr die Favoriten unserer Leser und garantieren Festtagsstimmung!

Top 10 Thanksgiving-Beilagen

Bestes Kartoffelpüree: Eine unverzichtbare Beilage, die auf keinem Thanksgiving-Tisch fehlen darf. Dieses gelingsichere Rezept garantiert die luftigste und cremigste Konsistenz, die man sich wünschen kann. Ein absoluter Klassiker, der immer begeistert.

Süßkartoffelauflauf: Cremige Süßkartoffeln erhalten durch Ahornsirup und wärmende Gewürze wie Zimt und Muskatnuss eine noch süßere Note und werden mit einem nussigen Pekannuss-Crumble gekrönt. Ganz ohne Marshmallows ist dies eine raffinierte und doch traditionelle Wahl.

Honig-Karotten: Dieses einfache Blech-Rezept verwandelt die schlichte Karotte in eine unwiderstehlich leckere Beilage. Sie sind süß, herzhaft und wunderschön karamellisiert – ein Highlight auf jeder Festtafel.

Thanksgiving Erbsen: Meine Abwandlung des klassischen Erbsen-und-Pancetta-Rezepts ist eine Familienfavoriten-Beilage zu Thanksgiving. Sie wird jedes Jahr aufs Neue hoch angefragt und ist einfach zuzubereiten.

Parmesan-Kräuter-gerösteter Eichelkürbis: Bereiten Sie diese herzhafte Variante von geröstetem Eichelkürbis mit frischen Kräutern und geriebenem Parmesankäse zu. Er ist ein dauerhafter Favorit und ein Publikumsliebling, der durch seinen süß-salzigen Geschmack besticht.

Rahmmais: Diese klassische Thanksgiving-Beilage ist butterig, reichhaltig, perfekt stückig und wird alle Maisliebhaber begeistern. Und das Beste daran: Sie ist super einfach mit gefrorenem Mais zuzubereiten!

Rosenkohl mit Balsamico und Speck: Für eine gehobene Rosenkohl-Beilage rösten Sie den Rosenkohl, vermengen ihn dann mit knusprigen Speckwürfeln und einer süßen Balsamico-Glasur. Dieses Gericht verschwindet immer blitzschnell vom Tisch!

Knoblauch-Kräuter-geröstete Kartoffeln: Geröstete Kartoffeln sind eine Selbstverständlichkeit. Dieses einfache Rezept ist reich an zusätzlichem Knoblauch und frischen Kräutern für eine herzhafte Note, die perfekt zu jedem Festtagsessen passt.

Gefüllte Pilze: Diese Pilze sind gefüllt mit der besten käsigen, kräuterigen und knoblauchigen Füllung, dann goldbraun gebacken und mit zerbröselten Pekannüssen garniert! Eine elegante und dennoch einfache Vorspeise oder Beilage.

Preiselbeersauce: Selbstgemachte Preiselbeersauce ist millionenfach besser als jede gekaufte Version. Und diese hier ist natürlich mit Ahornsirup und einem Hauch Orange gesüßt – eine perfekte Balance aus Süße und Säure.

Pürierte Thanksgiving-Beilagen

Cremig, luftig und voller Geschmack – pürierte Beilagen sind ein fester Bestandteil des Thanksgiving-Menüs. Sie bieten eine wunderbare Texturvielfalt und sind oft überraschend einfach zuzubereiten.

Süßkartoffelpüree: Tauschen Sie weiße Kartoffeln gegen diese süßen und herzhaften Knollen. Sie sind natürlich süß, leuchtend orange und bieten eine gesunde Alternative zum klassischen Kartoffelpüree.

Blumenkohlpüree: Eine einfache Möglichkeit, mehr Gemüse in Ihr Abendessen zu schmuggeln, angereichert mit köstlichem Knoblauch und Kräutern. Es ist leicht, cremig und wunderbar sättigend.

Kürbispüree: Vergessen Sie nicht, dass Sie Kürbis auch zu einer köstlichen Beilage pürieren können. Seine natürliche Süße und cremige Textur machen es zu einer hervorragenden Ergänzung zum Festtagsmenü.

Geröstete Thanksgiving-Beilagen

Geröstetes Gemüse bringt tiefe Aromen und eine wunderbare Karamellisierung auf den Tisch. Durch das Rösten entfalten viele Gemüsesorten ihre natürliche Süße und werden unwiderstehlich knusprig.

Kandierte Süßkartoffeln: Für eine extra süße Note am Tisch werden alle diese kandierten Süßkartoffeln lieben. Sie werden in einer butterigen, mit Zucker und Gewürzen verfeinerten Glasur gewendet und perfekt gebacken, bis sie glänzend und zart sind.

Gerösteter Rosenkohl: Ein klassisches Thanksgiving-Gericht, das außen knusprig und innen zart ist. Auf dem Rezeptpost finden Sie sogar noch ein paar Ideen zur Geschmacksverfeinerung, die diesen Klassiker auf das nächste Level heben.

Twice Baked Potatoes (Doppelt gebackene Kartoffeln): Die Festtagsbeilage, die immer am schnellsten verschwindet! Sie sind cremig, käsig und mit Speck und Schnittlauch verfeinert – eine perfekte, sättigende Beilage.

Geröstete Süßkartoffeln: Diese Süßkartoffelwürfel werden in köstlichen Gewürzen gewendet und dann geröstet, bis sie leicht karamellisierte Ränder haben. Eine einfache, aber geschmackvolle Art, Süßkartoffeln zu servieren.

Gerösteter Brokkoli: Alles, was Brokkoli braucht, ist frischer Knoblauch und Parmesankäse, um eine herausragende Beilage zu werden. Und wenn Sie eine Heißluftfritteuse haben, liefert dieser Heißluftfritteusen-Brokkoli ebenfalls köstliche Ergebnisse.

Gerösteter Kürbis: Neben Süßkartoffeln sollten Sie nicht vergessen, dass Sie auch kleine Kürbiswürfel würfeln und rösten können. Sie haben einen süßen und doch nussigen Geschmack, der sie zu einer großartigen Ergänzung zu anderen Gerichten am Tisch macht.

Kürbis mit Apfel-Wurst-Füllung: Ich liebe es, diesen gefüllten Kürbis in einer Auflaufform zu servieren, um ihn als köstliche und herzhafte Beilage anzubieten. Zuerst ein Kürbispüree aus dem Fruchtfleisch zubereiten, als Schicht auf den Boden geben und mit der Apfel-Wurst-Füllung belegen! Ein wahrer Gaumenschmaus.

Za’atar-gerösteter Blumenkohl: Gerösteter Blumenkohl ist großartig. Aber wenn Sie Za’atar-Gewürz, Datteln, Pinienkerne und Thymian hinzufügen, hebt das den Geschmack definitiv um ein paar Stufen an und macht ihn zu etwas ganz Besonderem.

Smashed Potatoes (Zerdrückte Kartoffeln): Wenn Sie eine neue Art suchen, Kartoffeln an diesem Thanksgiving zu servieren, dann sind diese zerkleinerten Kartoffeln genau das Richtige! Sie sind mit Knoblauch-Parmesan-Würze versehen und extra knusprig gebacken – ein echtes Geschmackserlebnis.

Gebackene Süßkartoffel: Gebackene Kartoffeln sind ein Klassiker, aber wer kann gebackenen Süßkartoffeln widerstehen? Einfach in den Ofen schieben und mit Belägen wie Butter, Frühlingszwiebeln, Schnittlauch und Sauerrahm beladen. Sie sind nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft.

Kohlsteaks: Wenn Sie Kohlliebhaber am Tisch haben, ist dies eine köstlich einzigartige Beilage. Vergessen Sie nur nicht die geröstete rote Paprika-Tahini-Sauce zum Beträufeln! Eine überraschend aromatische Art, Kohl zu genießen.

Gedünstete Thanksgiving-Beilagen

Gedünstetes Gemüse ist schnell zubereitet und behält seine frische Farbe und knackige Textur. Diese Optionen sind ideal, wenn der Ofen bereits belegt ist oder Sie eine leichte, aber geschmackvolle Beilage wünschen.

Gedünsteter Kohl: Beim Dünsten wird Kohl wunderschön karamellisiert und süß! Aber die Zwiebeln und der Knoblauch machen ihn noch besser und verleihen ihm eine zusätzliche Geschmackstiefe.

Gedünstete Karotten mit Speck-Dijon-Dressing: Ich liebe Karotten an Thanksgiving. Aber wenn ich nicht mein Honig-Glasur-Rezept zubereite, ist diese Version mit einem Speck-Dijon-Dressing SO gut und bietet eine herzhafte Abwechslung.

Knoblauch-gedünsteter Spinat: Frische Spinatblätter werden mit einem herzhaften Knoblaucharoma perfekt welk. Übersehen Sie eine so einfache Thanksgiving-Beilage nicht – sie ist in nur 10 Minuten fertig und bringt eine frische, grüne Note auf den Tisch!

Grüne Bohnen mit Schalotten und Zitrone: Grüne Bohnen sind ein Klassiker zu Thanksgiving. Aber verleihen Sie ihnen mit Schalotten, frischem Zitronensaft und Zitronenschale zusätzlichen Pfiff! Diese einfachen Zutaten machen den Unterschied.

Gebratener Kohl: Der knusprige Speck und der Dijon-Senf verleihen diesem gebratenen Kohl eine wirklich große Geschmacksverbesserung. Dies ist ein persönlicher Favorit, der durch seine herzhaften Noten besticht!

Thanksgiving-Aufläufe

Aufläufe sind die ultimative Wohlfühl-Beilage, perfekt, um eine große Menge zu versorgen und oft gut vorzubereiten. Sie sind cremig, schmackhaft und bringen eine gemütliche Atmosphäre auf jede Festtafel.

Gesunder grüner Bohnenauflauf: Dieser gesunde grüne Bohnenauflauf verzichtet auf Dosensuppe. Stattdessen enthält er Schichten aus frischen grünen Bohnen, eine cremige hausgemachte Pilzsauce und wird mit knusprigen Schalotten für den perfekten Crunch gekrönt.

Gratinierte Kartoffeln: Dieses Gericht ist zugegebenermaßen etwas dekadent, da die Kartoffeln in einer reichhaltigen, cremigen und käsigen Sauce köcheln. Aber wenn das genau Ihr Ding ist, dann ist diese Beilage eine, in die man sich unbedingt schwelgen sollte.

Leichter Truthahn-Auflauf: Wenn Sie dieses Jahr eine alternative Hauptspeise planen, aber dennoch etwas Truthahn-Geschmack wünschen, ist dies eine großartige Auflauf-Idee. Gehackter Truthahn wird mit Wildreis, Erbsen und einer einfachen Pilz-Gravy-Sauce vermengt.

Thanksgiving-Beilagen aus der Heißluftfritteuse

Die Heißluftfritteuse ist ein Lebensretter an Thanksgiving! Sie zaubert knusprige Ergebnisse in Rekordzeit und entlastet den Ofen. Diese Rezepte sind perfekt für schnelle, köstliche Beilagen.

Gebackene Kartoffel aus der Heißluftfritteuse: In der Heißluftfritteuse zubereitet, haben diese Ofenkartoffeln eine knusprige Haut und ein weiches, fluffiges Inneres. Sie sind die perfekte Basis, um Ihre Lieblingsbeläge hinzuzufügen!

Rosenkohl aus der Heißluftfritteuse: Während gerösteter Rosenkohl ein Grundrezept ist, liebe ich, dass die Ränder dieser Röschen aus der Heißluftfritteuse noch knuspriger werden!

Brokkoli aus der Heißluftfritteuse: Dies ist die beste Methode, um knackig-zarten Brokkoli in weniger als 10 Minuten zu erhalten. Einfach die Röschen mit einer einfachen Würzung vermengen und dann in die Heißluftfritteuse geben.

Karotten aus der Heißluftfritteuse: Diese perfekt gegarten Karotten sind genau richtig gewürzt und super schnell in der Heißluftfritteuse zubereitet. Eine wunderbare Methode, um süße und zarte Karotten zu erhalten.

Grüne Bohnen aus der Heißluftfritteuse: Das Beste (meiner Meinung nach) ist, dass die Heißluftfritteuse ihnen diesen süchtig machenden, knusprigen Touch verleiht. Das Endergebnis sind zart-knackige grüne Bohnen mit gerösteten Rändern. Köstlich!

Salat-Beilagen für Thanksgiving

Salate bringen Frische, Leichtigkeit und Farbe auf den oft reichhaltigen Thanksgiving-Tisch. Sie sind eine willkommene Ergänzung und können mit saisonalen Früchten und Nüssen festlich gestaltet werden.

Waldorf-Salat: Es ist schwer, diesem einfachen (und klassischen) Obst- und Nusssalat, der in einem spritzig-süßen, cremigen Dressing gewendet wird, zu widerstehen. Es gibt einen Grund, warum dieser Salat zu Thanksgiving so beliebt ist – er ist so erfrischend und bietet einen wunderbaren Kontrast zu den herzhaften Gerichten!

Geraspelter Rosenkohl-Salat mit Preiselbeeren und Äpfeln: Wenn Sie Rosenkohl nicht rösten, muss dieser Salat auf Ihrem Tisch stehen. Es ist eine einfache Mischung aus geraspeltem Rosenkohl, roten Äpfeln und Preiselbeeren – gewendet in einem hausgemachten Zitronen-Vinaigrette. Frisch, knackig und voller Herbst-Aromen.

Brokkoli-Salat: Mit einer großen Schüssel Brokkoli-Salat können Sie bei keiner Feierlichkeit oder Thanksgiving-Dinnerparty etwas falsch machen! Er ist knackig, cremig und immer ein Hit.

Spaghetti-Kürbis, Rosenkohl und knusprige Schalotten: Haben Sie einen Spaghetti-Kürbis zur Hand? Zaubern Sie diese einfache Beilage mit übrig gebliebenem Rosenkohl und knusprigen Schalotten. Sie ist zart und knusprig, alles in einem Gericht – eine einzigartige und köstliche Kombination.

Klassischer Kartoffelsalat: Es gibt einen Grund, warum dieser Kartoffelsalat zu jeder Feiertagssaison angefragt wird! Es ist das spezielle Rezept meiner Mutter, das Generationen begeistert hat und durch seine Cremigkeit und den unverwechselbaren Geschmack überzeugt.

Deutscher Kartoffelsalat: Kleine rote Kartoffeln werden sanft mit einem würzigen und herzhaften Speck-Dijon-Dressing vermengt, das es schwer macht, nach dem ersten Bissen aufzuhören. Dieser warme Kartoffelsalat ist eine köstliche Abwechslung und ein wahrer Genuss.

Gerösteter Paprika- und Kichererbsensalat: Dieser geröstete Kichererbsensalat erfüllt alle Kriterien für Einzigartigkeit, Geschmack und ist voller frischem Gemüse. Bereiten Sie einfach einige geröstete Kichererbsen vor, bevor Sie ihn zubereiten! Eine farbenfrohe und nahrhafte Wahl.

Massierter Grünkohlsalat: Obwohl dieser Salat einfach ist, ist er überraschend geschmackvoll und verleiht Ihrem Menü eine frische, lebendige, grüne Note. Das „Massieren“ des Grünkohls macht ihn zarter und bekömmlicher.

Wärmende Suppen für Thanksgiving

Eine leichte, cremige Suppe ist eine wunderbare Vorspeise oder Beilage, die das Festmahl perfekt abrundet. Sie wärmen von innen und können mit saisonalen Zutaten herbstliche Gemütlichkeit verbreiten.

Kürbiscremesuppe: Ohne Zweifel ist Kürbiscremesuppe eines dieser Must-Make-Rezepte der Saison. Sie ist natürlich cremig, herzhaft und feiert den Kürbis auf die bestmögliche Weise – ein wahrer Herbstklassiker.

Kartoffel-Lauch-Suppe: Wenn Sie zu dieser Jahreszeit Lauch bekommen können, sollten Sie diese Kartoffel-Lauch-Suppe auf keinen Fall verpassen. Sie hat eine enorme Geschmackstiefe und verbreitet eine rundum gemütliche Atmosphäre.

Rote-Bete-Suppe: Diese Suppe ist nicht nur perfekt, um einen leuchtend roten Farbtupfer auf den Tisch zu bringen, sondern auch eine so köstliche Art, Rote Bete in dieser Saison zu genießen. Eine gesunde und optisch beeindruckende Option.

Geröstete Blumenkohlsuppe: Leicht und tröstlich, ist diese Blumenkohlsuppe perfekt als Beilage und eine clevere Art, mehr Gemüse hinzuzufügen. Ihr milder, leicht nussiger Geschmack macht sie zu einem Favoriten.

Süßkartoffelsuppe: Neben Aufläufen und pürierten Beilagen können Sie Süßkartoffeln auch in eine samtig-weiche und köstliche Suppe verwandeln. Sie ist wärmend, nahrhaft und voller natürlicher Süße.

Weitere Thanksgiving-Rezeptideen

• Thanksgiving-Menü (eine vollständige Liste!)
• Thanksgiving-Spielplan und Zeitplan
• Einzigartige Thanksgiving-Desserts
• Glutenfreie Soße

Die ultimative Thanksgiving-Beilage: Honig-Karotten

Autor: Lisa Bryan

5 von 6 Bewertungen

20 Kommentare lesen

Portionen 4 Portionen

Vorbereitungszeit 5 Min.

Kochzeit 20 Min.

Gesamtzeit 25 Min.

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Beschreibung

Wenn es um die besten Thanksgiving-Beilagen geht, sind diese Honig-Karotten ein absolutes Muss. Und sie sind ein einfaches Blech-Rezept, perfekt für viel beschäftigte Gastgeber!

Ausrüstung

• Schweres Backblech Mein Lieblings-Festtagsbackblech, das sich nicht verzieht!

Zutaten

• ▢ 900 Gramm Karotten, geschält
• ▢ ¼ Tasse Honig
• ▢ 3 Knoblauchzehen, gehackt
• ▢ 2 Esslöffel geschmolzene Butter oder Ghee
• ▢ 1 Esslöffel Olivenöl
• ▢ 1 Teelöffel Zimt
• ▢ ½ Teelöffel gemahlener Ingwer
• ▢ ½ Teelöffel koscheres Salz
• ▢ ¼ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
• ▢ Petersilie, Thymian oder andere Kräuter zur Garnierung (optional)

Anleitung

• Heizen Sie Ihren Backofen auf 220°C (425F) vor. Schneiden Sie die Karotten dann diagonal in etwa 2,5 – 4 cm lange Stücke. Sind die Karotten sehr groß und dick, können Sie sie zusätzlich halbieren.
  
• In einer Rührschüssel die geschnittenen Karotten mit Honig, Knoblauch, Butter, Öl und Gewürzen vermengen. Achten Sie darauf, dass alle Karotten gleichmäßig von der aromatischen Glasur überzogen sind.
  
• Geben Sie die Karotten und die Glasur auf ein Backblech und verteilen Sie sie gleichmäßig in einer einzigen Schicht, um eine optimale Bräunung zu gewährleisten.
  
• Backen Sie sie 20 bis 25 Minuten lang, wenden Sie sie dabei nach der Hälfte der Zeit, um eine gleichmäßige Karamellisierung zu erzielen. Für eine stärkere Bräunung und noch mehr Karamellisierung an den Rändern können Sie sie zum Schluss auch 2 bis 3 Minuten grillen.
  
• Geben Sie die fertigen Karotten in eine Servierschüssel und garnieren Sie sie großzügig mit gehackten Kräutern wie Petersilie oder Thymian für eine frische Note.
  

Lisas Tipps

• Aufbewahrung: Reste in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
• Einfrieren: In einem gefriersicheren Beutel oder Behälter bis zu 3 Monate einfrieren.
• Zum Aufwärmen: Einfach in der Mikrowelle erwärmen, bis die Karotten durchgewärmt sind. Sie können sie auch kurz im Ofen aufwärmen, um die leichte Knusprigkeit zurückzugewinnen.
• Ich empfehle immer ein schweres Backblech, wenn Sie Gemüse im Ofen rösten, damit sich das Blech bei hohen Temperaturen nicht verzieht und eine gleichmäßige Hitzeverteilung gewährleistet ist.

Nährwerte

Kalorien: 244kcal | Kohlenhydrate: 41g | Protein: 2g | Fett: 10g | Gesättigte Fettsäuren: 4g | Cholesterin: 15mg | Natrium: 499mg | Kalium: 746mg | Ballaststoffe: 7g | Zucker: 28g | Vitamin A: 38064IU | Vitamin C: 14mg | Kalzium: 84mg | Eisen: 1mg

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Ursprünglich im November 2020 veröffentlicht, aber aktualisiert, um neue Rezepte und Informationen zu Ihrem Vorteil aufzunehmen!