Die Besten St. Patrick’s Day Rezepte: Authentische Irische Hausmannskost für Ihr Fest

Der St. Patrick’s Day ist mehr als nur ein Feiertag; er ist eine Hommage an die reiche Kultur und die herzliche Gastfreundschaft Irlands. Und was könnte diese Tradition besser verkörpern als die klassische irische Hausmannskost? Wenn wir an St. Patrick’s Day denken, schweben uns sofort Bilder von dampfender Schäferpastete, deftigem Corned Beef mit Kohl, wärmendem irischem Eintopf und natürlich unzähligen Kartoffel- und Kohlrezepten vor. Es ist die perfekte Zeit, um sich mit geliebten Menschen zu versammeln und Gerichte zu genießen, die sowohl die Seele wärmen als auch den Gaumen verwöhnen.

Warum Sie Diese St. Patrick’s Day Gerichte Lieben Werden

Der St. Patrick’s Day war für mich schon immer etwas Besonderes, da ich irische Wurzeln habe. In meiner Kindheit liebte mein Vater immer den irischen Lammeintopf, während der Rest meiner Familie ein herzhaftes Abendessen mit Schäferpastete und sautiertem Kohl genoss. Es war jedes Mal ein herzerwärmendes Festmahl aus tröstlicher, klassischer irischer Küche – vielleicht sogar mit einem kleinen Schluck Whiskey für zusätzliche gute Laune! Nach Jahrzehnten des Kochens dieser Rezepte möchte ich Ihnen erzählen, warum Sie meine liebsten St. Patrick’s Day Gerichte lieben werden:

• Es sind alle klassischen irischen Rezepte und noch viel mehr. Eine echte irische Feier wäre ohne Cottage Pie oder Corned Beef mit Kohl unvorstellbar. Aber es gibt immer Raum für Kreativität, besonders wenn man mit Grundnahrungsmitteln wie Kartoffeln und Kohl arbeitet. Ich teile Ihnen unten einige inspirierende Ideen mit, wie Sie diese Zutaten auf neue und köstliche Weise interpretieren können!
• Sie sind tröstlich und dennoch gesund. Obwohl irisches Essen oft herzhaft und sättigend ist, steckt es auch voller Gemüse. Werfen Sie nur einen Blick auf all das Grün, das in meinem Colcannon steckt! Und Sie können natürlich jederzeit mehr hinzufügen, wenn Sie möchten. Diese Gerichte zeigen, dass Komfort und Wohlbefinden Hand in Hand gehen können, indem sie nahrhafte Zutaten auf köstliche Weise vereinen.

Schäferpastete (Shepherd’s Pie): Ein klassisches, tröstliches irisches Gericht, auf das Sie sich immer verlassen können, ist die Schäferpastete. Traditionell wird Lammhackfleisch verwendet, das diesem Gericht seinen unverwechselbaren, reichhaltigen Geschmack verleiht. Der herzhafte Fleischboden wird von einer dicken Schicht aus cremigem Kartoffelpüree gekrönt, das beim Backen goldbraun und leicht knusprig wird. Es ist ein echtes Soulfood, das perfekt für kühle Abende oder ein festliches Familienessen ist. Wenn Sie Rinderhackfleisch bevorzugen, scrollen Sie einfach weiter für meine Cottage Pie-Variante, die im Grunde eine Schäferpastete mit Rindfleisch ist.

Corned Beef und Kohl (Corned Beef and Cabbage): Das ultimative St. Patrick’s Day Rezept! Dieses Gericht ist ein Fest für die Sinne, gefüllt mit saftigem, zartem Corned Beef, perfekt gegartem, süßlichem Kohl und butterweichen Kartoffeln und Karotten. Die Kombination der Aromen ist einfach unwiderstehlich. Ich bereite es gerne in einem holländischen Ofen (Dutch Oven) zu, um die Aromen optimal zu entfalten und das Fleisch unglaublich zart zu garen. Aber keine Sorge, falls Sie keinen haben, habe ich auch Anweisungen für die Zubereitung im Schongarer (Crockpot) in den Beitrag aufgenommen, damit jeder dieses traditionelle Highlight genießen kann.

Corned Beef Hash: Wenn Sie nach dem Fest noch Reste von Corned Beef und Kartoffeln haben, ist dieser Hash ein absolutes Muss für das Frühstück am nächsten Tag! Es ist die perfekte Art, Reste in ein neues, aufregendes Gericht zu verwandeln. Würfeln Sie einfach die Reste, fügen Sie einige frische Zutaten wie Zwiebeln oder Paprika hinzu, und Ihr herzhaftes Frühstück ist in nur einer Pfanne zubereitet. Dieser Hash ist unglaublich vielseitig und schmeckt fantastisch mit einem Spiegelei obendrauf. Ein schneller, einfacher und unglaublich leckerer Start in den Tag!

Cottage Pie: Wenn Sie Rinderhackfleisch bevorzugen, ist diese Cottage Pie-Variante eine hervorragende Alternative zur klassischen Schäferpastete. Sie bietet den gleichen wohligen Genuss, aber mit dem vertrauten Geschmack von Rindfleisch. Das Geheimnis ihrer besonderen Flauschigkeit und des unwiderstehlichen Käsearomas liegt im zusätzlichen Parmesan, der ins Kartoffelpüree gemischt wird. Dies verleiht dem Topping eine luftige Textur und einen köstlich würzigen Geschmack, der perfekt mit dem herzhaften Fleischboden harmoniert.

Cremiger Kartoffelpüree (Creamy Mashed Potatoes): Egal welcher Feiertag oder Anlass, ein großer Topf cremiger, butteriger Kartoffelpüree hat immer einen Ehrenplatz auf dem Tisch. Er ist die ultimative Beilage, die zu fast jedem Gericht passt und mit ihrer schlichten Perfektion besticht. Ob als Basis für Schäfer- oder Cottage Pie, als Beilage zu Fleisch oder einfach pur – die samtige Textur und der reiche Geschmack dieses Pürees machen ihn zu einem unvergänglichen Klassiker, der immer wieder begeistert.

Colcannon: In ganz Irland gibt es einige Variationen von Colcannon, einem traditionellen Gericht aus Kartoffelpüree und Kohl oder Grünkohl. Meine persönliche Lieblingsversion ist vollgepackt mit frischem Grünkohl und reichlich Frühlingszwiebeln, was ihm eine wunderbare Textur und einen frischen, würzigen Geschmack verleiht. Diese Kombination sorgt für eine herrlich cremige Konsistenz mit kleinen, knackigen Kohlstücken. Sie können die beiden Gemüsesorten jedoch jederzeit durch Lauch, Mangold, Schnittlauch oder andere Kräuter ersetzen, die Sie lieben, um Ihre ganz persönliche Colcannon-Kreation zu zaubern. Es ist ein einfaches, aber unglaublich befriedigendes Gericht, das die Essenz der irischen Küche einfängt.

Kohlsuppe (Cabbage Soup): Ein Schluck dieser leichten und dennoch geschmackvollen Kohlsuppe ist genau das Richtige an einem kalten, frischen Tag. Ihre Wärme und die sanften Aromen des Kohls machen sie zu einer wohltuenden Mahlzeit. Genießen Sie sie pur als leichtes Mittagessen oder als perfekte Vorspeise, die den Rest Ihres St. Patrick’s Day Festmahls wunderbar ergänzt. Sie ist einfach zuzubereiten und eine fantastische Möglichkeit, mehr Gemüse in Ihre Ernährung zu integrieren, ohne auf Geschmack zu verzichten.

Kartoffel-Lauch-Suppe (Potato Leek Soup): Nichts übertrifft diese cremige Kartoffel-Lauch-Suppe als herzhafte, aber dennoch leichte Ergänzung für den Tisch. Die Kombination aus erdigen Kartoffeln und dem mild-süßen Lauch ergibt eine unglaublich harmonische und wohltuende Suppe. Ihre samtige Textur und der subtile Geschmack machen sie zu einem Favoriten für Jung und Alt. Garnieren Sie sie mit frischem Schnittlauch und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer für den perfekten letzten Schliff, der die Aromen noch weiter hervorhebt und dem Gericht eine elegante Note verleiht.

Sautierter Kohl (Sauteéd Cabbage): Abgesehen vom Kochen betont das schnelle Sautieren die zarten Blätter und den subtil süßen Geschmack dieses vielseitigen Gemüses auf wunderbare Weise. Wenn Sie den Kohl mit Knoblauch und Zwiebeln anbraten, entfaltet er sein volles Aroma und wird zu einer der besten (und einfachsten!) Beilagen überhaupt. Die leichte Karamellisierung durch das Anbraten verleiht ihm eine zusätzliche Tiefe, die perfekt zu deftigen Fleischgerichten passt oder einfach als leckere Gemüsemahlzeit dient.

Gebratener Kohl (Fried Cabbage): Für einen extra herzhaften Geschmackskick werfen Sie dem sautierten Kohl einfach knusprige Speckwürfel, groben Senf und eine Prise Paprikapulver bei. Diese Kombination verwandelt ein einfaches Gericht in ein wahres Geschmackserlebnis. Probieren Sie es selbst und Sie werden verstehen, warum dieses Rezept schnell zu einem Fanliebling geworden ist, selbst außerhalb der St. Patrick’s Day Feierlichkeiten. Es ist eine fantastische Möglichkeit, Kohl auf eine neue, aufregende Weise zu genießen, die sowohl sättigend als auch unglaublich aromatisch ist.

Knoblauch-Kräuter-Röstkartoffeln (Garlic Herb Roasted Potatoes): Natürlich dürfen Röstkartoffeln auf keinem irischen Feiertagsmenü fehlen. Sie sind eine wunderbare Alternative zu den traditionell gekochten Kartoffeln und bieten ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Stellen Sie sich Ihre normalen Salzkartoffeln vor, aber mit viel mehr Geschmack, knusprigen Außenseiten und einem herrlichen Aroma von Knoblauch und frischen Kräutern. Sie sind die perfekte herzhafte Beilage, die jedes Gericht aufwertet und mit ihrer unwiderstehlichen Textur und dem reichen Geschmack begeistert.

Irischer Lammeintopf (Irish Lamb Stew): Deftige Eintöpfe sind definitiv ein fester Bestandteil der irischen Esskultur, und dieser Lammeintopf ist dabei ein absolutes Highlight. Obwohl in diesem Rezept kein Guinness oder Mehl verwendet wird, wirken die frischen Gemüsesorten, das zarte Lammfleisch und die aromatischen Gewürze auf wunderbare Weise zusammen, um einen unglaublich tiefen und komplexen Geschmack zu erzeugen. Das Lammfleisch wird butterzart, und die reichhaltige Brühe ist vollgepackt mit den natürlichen Aromen der Zutaten. Gesund und köstlich zugleich? Das kann man nicht übertreffen. Dieser Eintopf ist eine wahre Umarmung von innen und die perfekte Mahlzeit für kalte Tage.

Irischer Kaffee (Irish Coffee): Beenden Sie den Abend mit einer warmen Tasse dieses belebenden und gleichzeitig entspannenden alkoholischen Kaffees! Er ist der perfekte Wintercocktail und eine wunderbare Art, ein festliches Essen abzurunden. Mit einem Schuss irischem Whiskey, etwas Süße und einer großzügigen Haube aus luftig geschlagener Sahne ist er eine wahre Wohltat für die Seele. Die Kombination aus heißem Kaffee, dem wärmenden Whiskey und der kühlen, cremigen Sahne sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis und einen stimmungsvollen Ausklang.

Beste St. Patrick’s Day Rezepte

Autor: Lisa Bryan

5 von 2 Bewertungen

6 Kommentare lesen

Portionen 4 Portionen

Vorbereitungszeit 15 Minuten Min.

Kochzeit 25 Minuten Min.

Gesamtzeit 40 Minuten Min.

Teilen

Pin

Facebook

Tweet

Email

Diese Rezeptsammlung wurde ursprünglich im März 2022 veröffentlicht, aber aktualisiert, um neue St. Patrick’s Day Rezepte und Fotos zu Ihrem Vorteil aufzunehmen und Ihnen noch mehr Inspiration für Ihr Fest zu bieten!