Downshiftology 2017: Ihr Weg zu ganzheitlicher Gesundheit, einfachen Rezepten und einer starken Community

Zu Beginn jedes Jahres setze ich mich gerne hin und reflektiere darüber, was ich im kommenden Jahr erreichen möchte. Es ist eine kleine, aber unglaublich wirksame Gewohnheit, die mir hilft, meinem Leben sowohl persönlich als auch beruflich eine klare Richtung zu geben. Und bei Downshiftology sind diese beiden Bereiche so eng miteinander verknüpft, dass sie untrennbar sind.

Reiseziele scheinen dabei immer als Erstes in meinem Kopf aufzutauchen – und in diesem Jahr schweben mir Visionen von Griechenland, Costa Rica und Dänemark vor Augen. Mögen diese Manifestationen wahr werden!

Doch während Downshiftology stetig wächst, bin ich unglaublich aufgeregt über all das Potenzial und die vielfältigen Möglichkeiten, die dieser kleine Raum im Internet für Sie bereithält. Viele dieser Ideen sind aus Ihren wertvollen Rückmeldungen zu meiner jüngsten Abonnenten-Umfrage entstanden (ein riesiges Dankeschön dafür!), da Ihr Feedback mir ungemein dabei hilft, die Inhalte dieser Webseite zu gestalten und zu formen.

Heute präsentiere ich Ihnen daher die spannenden, wenn auch noch nicht vollständig ausgearbeiteten, Gedanken, Konzepte, Ziele und Bestrebungen, die ich für Downshiftology in diesem Jahr habe. Sind Sie bereit? Dann tauchen wir gemeinsam ein!

Priorisierung einer flexiblen „Du“-Diät für Ihr Wohlbefinden

Als ich diese Webseite vor zwei Jahren ins Leben rief, ernährte ich mich vorwiegend nach einer Paleo-ähnlichen Diät. Davor hatte ich sechs Monate lang AIP (Autoimmun-Paleo) praktiziert, um meine Autoimmun-Symptome umzukehren. Doch in den letzten Jahren habe ich enorm viel über meinen Körper und meine individuellen Auslöser gelernt. Dieses Wissen hat es mir ermöglicht, flexibler mit meiner Ernährung umzugehen und so viele gesunde, vollwertige Lebensmittel wie möglich in meinen Speiseplan aufzunehmen.

Wenn es um Gluten geht, bin ich zu 100 % streng glutenfrei (als Zöliakie-Patientin). Abgesehen davon verfolge ich einen „n von 1“-Ansatz – ein Begriff aus meiner früheren Karriere im Gesundheitswesen, der bedeutet, dass ein einzelner Patient die gesamte Studie ist; eine einzige Fallstudie. Denn seien wir mal ehrlich: Es gibt niemanden, der genau wie Sie ist – weder genetisch, noch von der Abstammung, dem Mikrobiom oder dem Umfeld her.

Daher fordere ich Sie im Jahr 2017 auf, die Lebensmittel zu finden, die für SIE am besten funktionieren – die sich möglicherweise (und wahrscheinlich auch) von denen anderer Familienmitglieder oder Ihrer Freunde unterscheiden. Und das ist vollkommen in Ordnung.

Heute esse ich tatsächlich einige Getreidesorten, kleine Mengen Milchprodukte und ja, sogar etwas Zucker. Daher zucke ich zusammen, wenn mich Leute fragen: „Sind Sie Paleo?“, „Vegetarier?“, „Veganer?“, „Getreidefrei?“ – denn nun ja, sowohl ja als auch nein. Viele meiner Rezepte passen in diese Kategorien, aber am Ende des Tages befinde ich mich auf der Lisa-Diät (die täglich schwanken kann). Und bei Gott, sie funktioniert verdammt gut für mich!

Wie verhält sich das also zu meinen Rezepten? Nun, stellen Sie es sich so vor: Nutzen Sie meine Rezepte als Inspirationsquelle für Ideen, aber passen Sie sie und die verwendeten Zutaten an das an, was für Sie persönlich am besten geeignet ist. Zum Beispiel habe ich bei meinem neuesten Rezept für Taco-gefüllte Zucchini-Boote diese bewusst milchfrei zubereitet. Wenn Sie jedoch Milchprodukte essen, können Sie diese gerne hinzufügen. Und wenn Sie meinem vegetarischen Rezept für Mexikanische Schwarzbohnen-Pizza Fleisch hinzufügen möchten – großartig!

Sie tun, was für Sie richtig ist – immer.

Eine Vielfalt an Rezepten – mit Fokus auf Einfachheit und Zugänglichkeit

Ihren Umfrageergebnissen zufolge ernährt sich die Mehrheit von Ihnen glutenfrei, gefolgt von milchfrei… und dann „keine spezifischen diätetischen Einschränkungen, nur ein Fokus auf vollwertige Lebensmittel“. Das freut mich sehr und entspricht meiner Philosophie vollkommen.

Da ich selbst einige Milchprodukte esse, werden Sie auf dieser Webseite auch einige Rezepte mit Milchprodukten finden, um die Authentizität zu wahren. Doch Sie werden auch eine Fülle von milchfreien Rezepten und die größtmögliche Vielfalt an Speisen entdecken. Ein klares Thema in den Umfrageantworten war der Wunsch nach einfachen, schnellen und unkomplizierten Mahlzeiten. Und da bin ich zu 100 % bei Ihnen.

Abgesehen davon (aber dennoch damit verbunden) habe ich im letzten Jahr viel über Suchmaschinenoptimierung (SEO) gelernt. Das ist wichtig, denn ich möchte, dass meine Rezepte bei einer Google-Suche so einfach wie möglich gefunden werden. Aber bei einem Rezepttitel wie „Mini-Pfannen-Brownies mit frischem Minz-Schokoladenstückchen-Eiscreme“ (einem wahnsinnig langen Titel) gibt es ein Problem: Google weiß nicht, ob es sich um ein Brownie-Rezept oder ein Eiscreme-Rezept handelt, und minimiert daher das Ranking aufgrund der Verwirrung des Google-Bots. Oh je. Im Nachhinein hätte dieses Rezept wirklich in zwei Teile aufgeteilt werden sollen – ein Brownie-Rezept und ein Eiscreme-Rezept. Es hätte vereinfacht werden müssen. Lektion gelernt!

Was ich damit sagen möchte, ist, dass Sie im Jahr 2017 einen Trend zu einfachen Rezepten sehen werden, die nicht überwältigend oder aufwendig wirken. Mehr Gerichte aus dem Slow Cooker, Mahlzeiten, die im Voraus geplant werden können, Mahlzeiten für unterwegs und einfach zuzubereitende Mittag- und Abendessen.

Mehr Videos und Interaktion für eine persönlichere Erfahrung

Ich liebe es, dass Sie meine Videos lieben! Sie haben keine Ahnung, wie nervös ich war, als ich mit dem Filmen begann, mit der Annahme, dass nur meine Mutter (und vielleicht mein Bruder) meine Videos sehen würden. Doch die Resonanz war überwältigend! Meine Videos wurden bereits über 30.000 Mal angesehen – und das ist erst der Anfang!

Als ich letztes Jahr mit Videos begann, verfolgte ich bewusst einen Ansatz, der NICHT die schnell geschnittenen, von oben gefilmten 30-Sekunden-Food-Videos nachahmt, die man auf Facebook sieht. Vielleicht sind sie lustig zum Teilen auf Facebook, aber sie helfen Ihnen nicht wirklich in der Küche – und genau das möchte ich erreichen: Ihnen konkrete Unterstützung beim Kochen und Zubereiten zu bieten.

Meine Videos zu „gesunden Grundlagen“ sind super beliebt, daher werde ich diese weiterhin produzieren. Und da ich jetzt eine richtige Küche zum Kochen habe (Hurra!), werden Sie auch mehr Rezeptvideos sehen. Falls es Ihnen noch nicht aufgefallen ist: Alle Fotos in diesem Beitrag stammen aus meiner neuen Wohnung. Ich habe noch keine Möbel, aber verflixt, ich habe eine Küche!

Sie können auch mehr Lifestyle-Videos erwarten. Dinge wie… Videos zur Essensvorbereitung (Meal Prep), Morgenroutinen, FAQs, wie ich Essen für Reisen packe, sogar Reise-Vlogs. Aber wenn es etwas Spezielles gibt, das Sie sehen möchten, lassen Sie es mich wie immer wissen!

Das Feedback zu Live-Videos (z. B. Facebook Live, Instagram Live) war gemischt. Ich mag die Idee wirklich, um in Echtzeit mit Ihnen in Kontakt zu treten, aber ich verstehe, dass es für die meisten Menschen noch sehr neu ist. Ich werde es wahrscheinlich in der nächsten Woche oder zwei ausprobieren und sehen, wie es läuft. Halten Sie Ausschau im wöchentlichen Newsletter nach den Tagen und Zeiten, wann ich „live gehen“ werde.

Mehr Community und mehr von Ihnen – Gemeinsam wachsen

Ich weiß noch nicht genau, wie ich das umsetzen werde, aber eines ist sicher: Ich möchte eine größere, engagiertere und kollaborativere Downshiftology-Community schaffen. Diese Webseite begann als eine sehr persönliche Seite, die aus meiner persönlichen Geschichte erwachsen ist. Aber das Konzept, „das Leben ein wenig zu entschleunigen“ und sich einfach und gesund zu ernähren, betrifft Sie genauso sehr wie mich. Besonders, wenn 200.000 von Ihnen diesen Blog jeden Monat lesen (Heiliger Bimbam, kneifen Sie mich!).

Ich liebe es zu sehen, wenn SIE meine Rezepte nachkochen, mich auf Instagram oder Facebook markieren und mir E-Mails schicken, in denen Sie mir mitteilen, wie sehr Ihnen ein bestimmtes Rezept gefallen hat. Diese Interaktionen sind das Herzstück meiner Arbeit und geben mir jeden Tag aufs Neue die Bestätigung, dass das, was ich hier tue, einen echten Unterschied macht. Ich liebe es auch, wenn Sie mir eine E-Mail schicken und mir erzählen, warum Sie Downshiftology abonniert haben und einen kurzen Ausschnitt Ihrer Geschichte teilen. Denn die ehrliche Wahrheit ist, dass das den ganzen Tag hinter einem Computer oder einer Kamera sitzen einsam werden kann, aber Sie persönlich kennenzulernen, lässt dieses Gefühl weniger werden. Und das liebe ich.

Daher bin ich mir noch nicht sicher, wie sich dieser Community-Ansatz genau gestalten wird, aber es ist definitiv eine Priorität für 2017.

Ich kehre zur Unternehmenswelt zurück – irgendwie

Vor drei Jahren habe ich die Unternehmenswelt komplett verlassen und dachte ehrlich gesagt nicht, dass ich jemals den Wunsch haben würde, dorthin zurückzukehren. Doch das Leben hält manchmal Überraschungen bereit, und ich habe erkannt, dass es einen großen Unterschied macht, ob man etwas aus freier Wahl oder aus Notwendigkeit tut.

Heute ist Downshiftology mein Hauptfokus, aber im letzten Jahr hatte ich das Vergnügen, Unternehmen im Gesundheitswesen zu beraten, die ich bewundere und an die ich von ganzem Herzen glaube. Und ehrlich gesagt war es das Beste aus beiden Welten. Ich kann täglich an dieser Webseite (meiner Leidenschaft) arbeiten, aber auch an ernsthaft bahnbrechenden wissenschaftlichen Projekten teilnehmen, die überaus cool sind.

Vor kurzem wurde ich von einem Unternehmen im Genomikbereich angesprochen. Und das hat mein Interesse geweckt: Sie konzentrieren sich auf genomische Tests für Autoimmunerkrankungen, bei denen man Veränderungen der Entzündungswerte im Körper durch einen einfachen Fingerstich-Test verfolgen und messen kann. Im Ernst. Wie hätte ich dazu Nein sagen können? Ich werde sie daher bei ihrer Marketingstrategie beraten, und hoffentlich werde ich in Zukunft mehr darüber erzählen können. Diese Symbiose aus meiner Leidenschaft für die gesundheitliche Aufklärung und der Möglichkeit, an vorderster Front der wissenschaftlichen Forschung mitzuwirken, ist für mich unglaublich erfüllend und bereichernd.

Ein umfassendes Website-Redesign steht bevor

Ich bin unglaublich begeistert, später in diesem Jahr ein umfassendes Website-Redesign in Angriff zu nehmen – ein gewaltiges Unterfangen! Ich stehe bereits in der Warteschlange bei einer fabelhaften Webdesignerin, die mein wirres Durcheinander von Ideen aufgreifen und dabei helfen wird, Organisation, Kohärenz und Schönheit zu schaffen.

Webseiten entwickeln sich im Laufe der Zeit (meine ist da keine Ausnahme), und die Technologie verändert sich ständig. Ein Website-Redesign wird dazu beitragen, dass die Inhalte auf Downshiftology leichter zu navigieren sind, die Videos einfacher anzusehen sind, dieses Gefühl der Community aufzubauen und all meine sprudelnden Ideen, die ich auf Notizblöcken kritzle, zu integrieren. Ich kann es kaum erwarten, diese Vision Wirklichkeit werden zu lassen und Ihnen ein noch besseres Nutzererlebnis zu bieten.

Ihre Kommentare bedeuten mir die Welt

Und zu guter Letzt noch einige Kommentare aus der diesjährigen Abonnenten-Umfrage, die zeigen, was Sie an Downshiftology schätzen. Ihre aufrichtige Unterstützung bedeutet mir die Welt. Eine große virtuelle Umarmung an alle! xo

• Vielen Dank für Ihre harte Arbeit und Ihr Engagement!!! Ich bin super glücklich, dass ich auf Ihren Blog gestoßen bin, und ich freue mich auf all die wunderbaren Rezepte, Tipps, Tricks und Einblicke, die noch kommen werden.
• Ich liebe Ihre Videos! Ich warte jeden Mittwoch darauf! Ich habe sie vielen meiner Freunde gezeigt oder per SMS verschickt. Meine Mutter liebt sie auch. Ich würde gerne kompliziertere Gerichte darin sehen. Wie Ihren Spinat-Dip und Desserts!
• Ich bin so froh, dass ich auf Ihre Webseite gestoßen bin; die Informationen über Maniokmehl waren von Anfang an wichtig, und die Rezepte, Ihre fröhlichen Blogs und Videos sind genau das, was ich brauche. Herzlichen Glückwunsch, mein hilfreicher Freund! Meine besten Wünsche für alles, was Sie in Zukunft tun.
• Ich LIEBE Ihre optimistische Einstellung und Ihren Stil! 🙂
• Machen Sie weiter so. Ich bin letztes Jahr mehrmals international gereist, nachdem ich meinen Lebensstil aufgrund von Hashimoto und Zöliakie geändert hatte. Ihr Buch hatte tolle Tipps, und ich habe mehrere Rezepte zubereitet, um sie auf den Flug mitzunehmen. Die Muffins waren ein Lebensretter am Ende eines 9-stündigen Fluges. Ich mache mich bereit für Hawaii und muss eine Mahlzeit für den Flug packen. Ich glaube, ich werde Ihre Wurstplatte zubereiten. Ich habe die Maniok-Rosmarin-Cracker noch nicht probiert.
• Ihre Begeisterung für Gesundheit, Wohlbefinden und das Leben ist ansteckend und inspirierend. Außerdem liebe, liebe, liebe ich Ihre Rezepte!!!!!!
• Wie viel Mühe Sie sich geben, Ihren Abonnenten kostenlos neue Rezepte zukommen zu lassen.
• Ihre freundliche Persönlichkeit und großartige Rezepte. Ich habe viel von Downshiftology gelernt. Danke!
• Leicht verständliche Rezepte, die funktionieren! Und natürlich köstlich sind!

Gibt es noch etwas, das Sie dieses Jahr auf Downshiftology sehen möchten? Lassen Sie es mich wissen. Und vergessen Sie nicht, sich für die neuesten Rezepte, Videos, Inhalte und wöchentlichen Notizen von mir anzumelden. Ihre Reise zu mehr Wohlbefinden beginnt hier, und ich freue mich darauf, sie mit Ihnen zu teilen!